JAファーマーズでは、葉物野菜は店頭に並べてから二日経過すると「返品」となる。
生産者からすると「早過ぎる」と思うが、「店の方針」である以上、逆らうことは出来ない。
先日、生産部長が札幌に行って不在時に、返品で持ち帰ってから更に二日経過したチヂミナを、
うどんやラーメンに入れて食べたら、甘くて麺まで美味しく感じられた。
そして、「こんな素晴らしい野菜を、毎日提供しているんだ」と誇らしく思われた。
農薬を使わずに育てると、「雑草の中から収獲」ということも稀ではない。
今季の二号ハウスのホウレンソウ(写真)は、雑草に覆われてしまった。
それでも「甘いホウレンソウ」に育っている。
