サツマイモ

台風の雨が来る前にサツマイモを掘った。

一昨年、東の畑のサツマイモはイノシシの餌食となって全滅したことから、昨年から
家の直ぐ前の畑で栽培し、大豆と併せて電気柵で囲っている。
その甲斐あって立派なサツマイモを二籠分収獲した。



すべて自家消費用だが、この他に魚沼の「サツマイモ作りのスペシャリスト」スベルベさん
から美味しいサツマイモ各種が届くので、それも「毎年の楽しみ」になっている。

我が家のサツマイモ料理は、天ぷら、お煮つけ、大学芋等が主流だが、ふかし芋も捨て
難い「秋の味覚」となっている。