バルバッコア グリル

表参道にあるシュラスコのお店。
串に肉が刺さっていて切り分けてくれたり、肉のかたまりを目の前で切ってくれたりします。
他には、テーブルにサラダや揚げ物やデザートまでいろいろあるので、好きなようにお皿に乗せて食べます。

あたしはブラジルでもシュラスコを食べましたが、東京ではここのシュラスコが1番好きです。お店の雰囲気がとても良いのと、シュラスコがブラジルに近い、というかブラジルより肉が美味しい。

いつもは夜に行くんですけど、この日はたまたま昼間に前を通りかかって「えぇいッ！入ってしまえ～ッ。」と勢いでランチしたんですが、昼間もかなり良かったです。昼間の方が好きかも、店の雰囲気。
食事の内容は、昼も夜も特に変わった様子は無く、料金はランチの方がいくらか安いかな。

2歳の息子の料金は取られませんでしたが、申し訳ないくらい食べていました。周りに子供も沢山いたからかも。ブラジル人やアメリカ人の子供だけど。




こちらがストップというまで、永遠に肉が皿へ盛られていきます。
「肉が食べたい！」という欲求があるときは、有無も言わさず満足となることでしょう。この日もかなり満足しましたが、昼から食べ過ぎました。く、くるちい。

コロッケやサラダも美味しいですけど、アロエの入ったヨーグルトが一番好きだったりします。
あとは、ここのフェジョアーダ。

南米では豆を使った料理が多いんですが、フェジョアーダというのは豆を煮込んでご飯にかけたもの。毎日食べるものです。
現地では、目を白黒させるほど不味かったです。とても食べられるものではありませんでした。

でも、ここのフェジョアーダはすごく美味しい！現地の味とほど遠くて感謝します。ここの料理たべたら
「ブラジル料理って美味しいのねぇ。」
って勘違いできます。





BARBACOA GRILL

03-3796-0571
渋谷区神宮前４－３－２４　ＴＯＫＹＵ　ＲＥＩＴ表参道スクエアＢ１

11：30～15：00、17：30～23：00
土 11：30～16：00、17：30～23：00
日祝 11：30～16：00、17：30～22：00

ムルキムチ.....と豆腐ステーキ

k'sでりのkitchen.さんが美味しそうなムルキムチを作っていました。お母様直伝の味だとか。
もー、あまりにも美味しそうなので、そっくりそのまま真似させて頂きました。
いや、出仕上がりの素晴らしさは全くもって違いますけど、材料や調味料の分量は、ほぼそのままやってみました。
これ、むちゃくちゃ美味しいです。主人も大喜びでした。

食べるときに、好みで塩や唐辛子を足すよう紹介されていますが、我が家で次回作るときは、ニンニクを1/2片にして、赤唐辛子を増やすと思います。
とにかく夏の定番になりそう。まさにジョッキに入れて、ゴクゴク飲みたいくらいです。梨が入っているのがポイントですね。これが入っているのといないとでは、かなり違うと思いました。これ考えついた人（kitchen.さんのお母様）、天才です。弟子入りさせてください。






そして、本日のメインは豆腐ステーキ。
自然に水切りした豆腐に、小麦粉をまぶして焼きます。
酒、バター、醤油、おろし生姜、細切りにした大葉を加えて豆腐に絡めます。仕上げにミョウガを乗せて出来上がり。