見た目、普通のテーブルロールって感じですけど、これチャイを仕込み水の代わりに使って焼いたパンです。ジンジャーやシナモンなどのスパイスと紅茶を牛乳で煮出して、冷ましたものを使いました。ふんわりチャイの香りがして、美味しかったです。ただ、スパイス取り出さないで、一緒に混ぜ込んじゃっても良かったかも。次回はそれで試してみるつもり。
あとは、久しぶりにベーグル作り。
マルイチみたいにねじって作りたかったけど、成形に自信がなかったので、そのまま。どうせ生地も全然違うし、いいもん、自己流で。って感じで半ばいじけ気味に焼いたのですが、やっぱり結果はイマイチな仕上がり。
でも、クリームチーズと冷凍ラズベリーで作ったジャムを挟んで食べたら、美味しかったです。
そして、昨日はヨーグルトとハチミツを練り込んだパンを焼くはずだったのですが。
・・・・・焦がしました。300グラムの粉で作ったパン全部。とほほー。ハチミツの甘みと、ヨーグルトの酸味と、表面の焦げ臭い感じが何とも言えない微妙なパンでした。勿論、全部残さず食べましたとも！！！
