池袋のつけ麺屋 ～ 岡崎 ～

日本にいる頃は池袋に勤務していたので、
行く機会が多かった店のひとつである。
この店に出会うまでは・・・
　つけ麺は邪道・・・と思っていたのであったが、
自分の中の常識を覆されたインパクトのある味だった。

同僚にラーメン大好き君がいたお陰で、
池袋東口のラーメン屋（つけ麺含む）はかなり行ったが、
私的には一押しである。

先日、同じ池袋にあるラーメン王が推薦する店に行ったのだが、
その味が絶賛する程とは思えず・・・
納得いかなかったので久々に岡崎に詣でてみたのだ。



　夜は音痴貴族と言うパブであるため、
黒いソファーと低いテーブルで食べるのだ。

スープは、白（塩味）、黒（醤油味）、橙（味噌味）の３種類で、
激辛の魔王は５段階ほどある。
そしてスープが冷めない石焼もある。

私の好みは、黒の並盛に豆腐ムースである。
細麺は１.５人前でチャーシュー、メンマ、なると、味玉、
海苔がトッピングされている。

　
これが醤油味のスープである。
つけ麺は濃い目のスープが基本であるが、
背脂が浮いているのだが見た目ほどコッテリした油っこさはない。



最初にチャーシューをスープの底に沈めておくのが
美味しくいただく秘訣である。
初めはスープをそのままの味でいただき、
途中から白ゴマ、青のり、ピーナッツ、柚子胡椒を好みで入れ、
味の変化を楽しむ。テーブルにある紫蘇の粉を入れても良い。

オプションで辛汁も選べるのだが、
これを投入すると折角の美味しいスープが違う物になってしまうので、
私は辛汁を選択しない。入れる場合は、
味を確認しながら少しづつ入れた方が良いだろう。
　
デザートの豆腐ムースは黒ゴマのソースが絶品。
ちょっと豆乳の香りがするので気になる人はダメかも・・。



やはり岡崎は納得の味だった。
次は西口にある店でラーメンを堪能してみたい。

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