友人より、ちょっと珍しいタケノコ芋をいただきました。タケノコのように長い形と、裾の部分がタケノコの皮と類似しています。
タケノコ芋は京イモとも呼ばれ、九州の宮崎県が一大産地のようです。
いただいたタケノコ芋は長さ45cmの大きいものでした。
この芋の茎丈は人間の背の高さを超えるほど大きくなるそうです。
早速芋煮にしてもらいました。
皮をむきレンジで下処理。
煮あがったものを器に移し、いつものことながらまずは早い時間からおつまみに。
歯ごたえがあり、多少の甘みも含み、誰にでも合う味と思われる美味しいタケノコ芋でした。
感謝です。
