★飛び込み記事です★
なかなか桜が咲かない頃に、梁シェフにお願いしておきました。『桜が満開になる週末に、お花見気分のお献立、お願いします！』と。この日、その食卓がきました（ニッコリ）。お店は満席でした。
▪️バイ貝
煮貝は春の証！ 季節が巡り来る、喜びを感じます。
竹串で、ミュンっと引き出すのが上手くいくと、ささやかな達成感があります（笑）。
▪️よだれ鶏
おうっ！ ひんやり！をいただく季節が巡ってきました。淡白な白鶏が、こく深いよだれのタレ、砕いたナッツを得て、うまうまな料理の顔を魅せる時。
季節が巡った！と感じます。
▪️よだれのタレで食す、水餃子
くふふ。熱々ゲンコツ・サイズの水餃子がきました。
よだれのタレで、食べちゃおうっと言う、シェフの遊び心。お行儀より、美味しいが正義！（笑）
うんうん！私の心、ダダ漏れです（爆笑）。楽しい、嬉しい！がお花見の真髄です。
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