★飛び込み記事です★
▪️今年初の！マンゴープリン
今年も始まりました！
旬の、美味しいプディングを作れると、梁シェフが思うマンゴーが手に入る時期しか、梁シェフが作らない（笑）マンゴープリン。
ふんわり、からの、トロトロの食感。東洋の真珠と呼ばれた頃の香港で、うっとり味わった、記憶の中の食味が、ここにあります（ニッコリ）。
夏が来るのです。季節が動き出しています。
▪️中華銘菜 慶、目黒区五本木３丁目
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▪️スペアリブご飯
蓋を取るなり、立ち上がる、豊かな香り！
鍋炊きジャスミンライスに、たっぷりのスペアリブ煮込みが載って！ 目を引くボリューム（笑)。
しっかり掻き起こして。ボウルに取り分ける楽しさ。
葱上湯スープと一緒に。骨からも引き出された旨みを、ジャスミンライスがまとって、旨し。
ワシワシ食す、悪戯っ子のように、元気と食欲が湧いてきます。お代わり、上等！（笑）
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