昼の気温が20度を超えた日！
うすいえんどうが手に入ったので、豆ご飯を炊きました。
今年は野菜の成長がバラバラのようで…。それなりのお値段（笑）でしたが、未成長の鞘が、いくつもありました。残念！
これだけの鞘から、得られた豆の実は、予定より少なかったですが、いきましょう！
［作る］
1)白米は二合でとぎ、浸水しておく。
2)鞘と、取り出した実を、3合用の水を沸かした鍋で、塩ひとつまみを足して煮る。実をステンレス小ざるに分けておくと、便利です。
3)実が八割方、火が通ったら、鍋から取り出す。鞘を軽く抑えながら、茹で水を分ける。実は、茹で水につけておく。
4)炊飯器にといだ米をいれ、鞘を茹でた湯で、二合に水加減する。小さじ半分の塩を加え、炊飯する。
5)炊けたら、水を切った実を加え、さっくり混ぜて、蒸らす。
お好みで、粒塩を足すのもよし。春の先駆けを召し上がれ。
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