季節の強肴を取り寄せて、舌を巻く（笑）

お祝いが賑やかになるよう、お取り寄せをしました。

瓢亭の『季節の強肴（こわざかな）』を取り寄せ、八海山（新潟）の泡を二種、野菜の浅漬けを二種、などを準備しました。

しっかりと、酒肴揃え、です（笑）。

ちゃんとお品書きが添えられていて。ワクワク！

小鉢見立てのカップの蓋をとると、何とも賑やか。お二人様盛り込みは、きっちり詰めてあり。美しい！　24品が華やかに控えていて。到着日の22時までに期限をきる、健やかさが嬉しいです。

かぶらは、出汁酢仕立てに、キャベツと胡瓜は柑橘酢仕立てに。強肴の箸休めはあっさりに。

酵母違いの八海山の『あわ』。発泡日本酒は、新潟の氷室で求めてきたもの。

シルキーな泡感がありました。

きす白板昆布〆、壬生菜、菊花の割下ジュレ和え。清潔なふくよかさ、と言いたい、最初に舌を巻きました。

湯葉麩田舎煮、絹さや、栗蜜煮。瓢亭らしい瑞々しい甘さ。

器に盛り込まなくても、存在感がちゃんとある凄さ。

車海老からすみ粉焼。これ、旨っ！　しっとり＆はらり…の食感にうなります。

かます幽庵焼き。きれいな魚感。

ぐじウルカ焼き。渋み苦みを支える、ぐじの甘さ。

圧倒されるのは、冷蔵保存で輸送された感が感じられないこと。焼き魚をこんな風に旨く食べさせる仕事の質があること、です。

御酒を上がられるご年配の方のお祝いに、こちらをお届けしよう、と、私は決心しました。質と量がまさに良い！　艶やかな美しさ、歯切れの良さが、先様をきっと慶ばせてくださると、思いました。

獺祭、槽場汲み。御酒、捗ります！（笑）

大安の柿かぶらを、プラス（笑）。こちらも秋の証です。

辛味大根に、いくら醤油漬けを盛る。ふくよかな旨味。

濃い味はないのに、この存在感は何だろうか？

菊花入り鯛龍皮巻き。昆布の煮あげの良さが旨さに！

海老松風。穏やかな桃色が分かるでしょうか。静かに笑顔になる味です。

煮凝り。海老に目を取られますが、鱧子を敷き詰め、パプリカ、茄子、茗荷、生姜の艶っぽさが、何とも魅力的なのです。

鱧粽寿司を解いて。間違いのない味。あるべき味にしみじみします。（微笑）

写真は取り落とした、鮑柔らか煮、ローストビーフのアスパラ巻き、鳴門穴子、紫芋、銀杏蜜煮、楓麩、揚げ湯葉など、魅力的な盛り込みでした。

お取り寄せでこれだけの仕事をしてくれるのだから、是非に瓢亭の敷居を跨いで、アツモノを頂きたい！　欲望が掻き立てられた時間でした（笑）。得難い体験、楽しい時間でした。

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