ビビンバ丼

牛肉の薄切りはあるけど、どうしよう？と思っていました。
たとえば、ハッシュドビーフ、牛丼、ビーフカレー、すき焼き等いろいろ考えていたのですが、遅く帰ってきた家族に聞いたら、即座にビビンバ。
そうね、野菜もいっぱい取れるし。
で、ビビンバ丼。



ご飯の上にレタス、人参のナムルともやしのナムル。そこへ焼肉と半熟卵。
コチュジャンをかけてガァーっと、どうぞ！


遅く帰って来た家族にはどんなものを食べてもらったらいいんでしょう？
あまり重くならないようにしたいけど、お腹が空きすぎていると「お肉～～～」になります。母の悩みどころです。

チャーシュー麺

今、冷凍庫には讃岐うどんと竹田製麺所のラーメンが入ってます。
冷凍をして置けるので便利です。
今日は醤油ラーメンでチャーシュー、もやし、ネギ。


チャーシューは前回作った時の煮汁をベースに味を足して作りました。
このタレ、便利です。鶏のから揚げの味付けにも使えます。なぜかすぐ味が入ります。チャーシューの煮上がりも早いような気がします。使い続けていったら良い煮汁になるかもしれません。大事にしてみますね。