蕎麦打ち３

蕎麦打ち３日目です。
今日は水加減を少なくして、固めの生地に捏ねました。

折りたたんで重ねて切っていきます。



なかなか幅が揃いません。

大きな鍋で茹でます。
昨日のダレた麺と比べると固めです。






海苔を乗せてみました。

今日のお弁当

東京は、よーく晴れてます。
今日もカンカン照りです。
日本海側や関西地方では大変な天候に見舞われていると言うのに。
みなさん、大丈夫ですか？お見舞い申し上げます。

今日はお弁当。
ジャーマンポテト、インゲンの豚肉巻き、ゆで卵。
ご飯には梅干とおぼろ昆布。

豚肉巻きは何味にしようかな？と考え、今日はケチャップ味。