今日の一杯

三嶋製麺所のうどん。
昨夜は慌てていたので、今日のお昼はゆっくりいただきました。

もちっとした麺がたまらなく美味しいです。
ちょっと甘めのしょうゆ（出汁）が辛い大根おろしに良く合います。


今日は大根おろし、かつお節、揚げ玉、葱、カボスをギューっと。
青唐辛子を刻んでお醤油に漬け込んで薬味にします。

三嶋製麺所 －讃岐うどんー

第８弾　　三島製麺所。

一昨日電話とFAXで注文しました。
今日、夜８時ころ届きました。


今晩はカキフライだったのですが、家族全員急遽ご飯を減らし、着いたばかりの讃岐うどんも食べることにしました。


今までと違うのは、ここは説明書が一切無いのです。
えっ！何分茹でるの？
今まで７軒の経験がありますから、釜玉１０分を目安に茹でてみました。



ややや～～～、これは美味しい。
麺の歯ごたえが素晴らしい。
娘は釜玉（彼女は絶対釜玉。釜玉で８軒目まで通しています）、後は全員冷やしぶっかけ。
出汁は甘めのしっかり味です。
さすがに名店です。美味しいです。

三嶋製麺所に聞いてみました。茹で時間は「沸騰した湯に入れて１１分～１３分」ということです。




三島製麺所
http://www.e-sanuki.com/udon/shop/misima1.htmlenjoyさぬきうどんさんのHPから。
）




関連日記
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/94a8071f80ae0166509f58860216c1c0

http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/a369c4f13c51a3307f64d26a03fb6b67

名古屋の味噌煮込みうどん

毎度お馴染み、生協のご当地グルメで買ったうどんです。
ご当地・・・・に弱いです、私。



讃岐うどんがきれちゃいましたので今日のお昼はこれです。
ほんとはかまぼこなんだと思いますが、なかったのでチクワです。


色が濃いので辛いのかと思うと、そんなことも無く、美味しいです。
鶏肉、人参、しいたけ、葱、ほうれん草、玉子。
本当はどんなものがはいるんですか？教えて



♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
お知らせ

☆江崎　満　木版画陶展　－絵本「たったひとつの」原画展ー
2007年11月12日～24日　　10:00～18:30
文房堂ギャラリー　
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/534fe5c03756c71f064a04bd22c23431

栗ご飯弁当

栗が甘くておいしいですね。



栗山菜ごはん。
筑前煮。
チャーシュー。
ゆで卵＆ミニトマト。

福寿温泉まんじゅう

美味しいお菓子を頂きました。
新潟からのお土産です。
尚古堂　あめ屋の福寿温泉まんじゅう。



このおまんじゅう、中は白餡、皮が甘塩っぱいのです。美味しい。





この皮のつぶつぶの所がお味噌なのです。
白餡とお味噌ってすごく美味しいです。



ご馳走様でした。



♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
お知らせ

☆江崎　満　木版画陶展　－絵本「たったひとつの」原画展ー
2007年11月12日～24日　　10:00～18:30
文房堂ギャラリー　
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/534fe5c03756c71f064a04bd22c23431


☆山久漆工「花匠前野 華道家 前野博紀と福井の匠展」
【日時】11月15日（木）～20日（火）10：30～19：30（木・金・土～20:00、最終日～17:00）
【場所】松坂屋銀座店　７階催事場

http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/2c47ab4a502de7826235257bd1401958

近々のイベント

青トマト とイクラ

名残の青トマト。固い実が美味しい物になるんですよね。




洗ってとりあえず塩をまぶしておきます。
今週末にはピクルスやフライになることでしょう。



今年３回目のイクラの醤油漬け。




壜にギッチリ詰めて冷蔵庫へ。今晩半分くらいなくなるんだろうなぁー。




♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
お知らせ

☆江崎　満　木版画陶展　－絵本「たったひとつの」原画展ー
2007年11月12日～24日　　10:00～18:30
文房堂ギャラリー　
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/534fe5c03756c71f064a04bd22c23431


☆山久漆工「花匠前野 華道家 前野博紀と福井の匠展」
【日時】11月15日（木）～20日（火）10：30～19：30（木・金・土～20:00、最終日～17:00）
【場所】松坂屋銀座店　７階催事場

http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/2c47ab4a502de7826235257bd1401958

近々のイベント

岡坂商店 －讃岐うどんー

第７弾。
岡坂商店のうどんは山越うどんさんでお土産用として買えます。
前回、山越うどんを取り寄せた時に一緒に注文しました。
包み自体も贈答品という感じで箱に入って包み紙で包まれていました。
真空パックになっているのですぐに食べなくても大丈夫のようですが、賞味期限のようなものはどこに書いてあるんだろう？



半生うどんは初めてでしたが、茹で時間は１４分から１６分とちょっと長めです。

大好きな冷やぶっかけでいただきました。


いつものセットで葱、レモン、ちくわ天、生姜などをトッピング。
出汁は甘めでしっかり濃い味が少し細い麺によく絡みます。

山久漆工「花匠前野 華道家 前野博紀と福井の匠展」

昨日、昼に北青山で「福井越前蕎麦の会」があり、たっぷりと新蕎麦を頂き堪能した後、地下鉄で銀座に移動。
ちょうど、友人からの情報で銀座松坂屋で２０日まで「福井の匠展」を開催中ということで寄ってみることにしました。


焼鯖、こんな風に一尾づつ焼いてあります。


会場では福井県の山久漆工のお正月製品やお箸、普段にも使えそうなサラダボール、お皿などが即売されていました。また今NHKでやっている連ドラの舞台である福井県小浜市の名物が展示即売されていました。
焼鯖や焼鯖寿司、鯛醤、珍しいお菓子、食品もいろいろありました。








同時に開催されている華道家　前野博紀さんのデモンストレーションや展示もあり、何だかもうお正月が来たかという華やかさでした。





前野さんはあの有名な假屋崎省吾さんのスタッフやアシスタントをされていた方で去年独立された華道家です。
鮮やかな手さばきと軽快なトークが楽しく、お花を生けるということ、私もできるかなぁー、と思ってしまいました。





♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
お知らせ

☆江崎　満　木版画陶展　－絵本「たったひとつの」原画展ー
2007年11月12日～24日　　10:00～18:30
文房堂ギャラリー　
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/534fe5c03756c71f064a04bd22c23431


☆　　陶彩四人展（土の香りを楽しむ）
期間：１１月１４日～１１月１９日
時間：１１：００～１８：３０
場所：アートスペースK（神楽坂２－１１）TEL：3266-1137

「たきおの神楽坂ランチ日記」に詳しく紹介されています。
http://kagurazaka.seesaa.net/article/62073324.html

☆山久漆工「花匠前野 華道家 前野博紀と福井の匠展」
【日時】11月15日（木）～20日（火）10：30～19：30（木・金・土～20:00、最終日～17:00）
【場所】松坂屋銀座店　７階催事場

http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/2c47ab4a502de7826235257bd1401958

近々のイベント

福井越前蕎麦会

今日のお昼は北青山で「越前蕎麦の会」がありました。
福井の鯖江から蕎麦打ち人さんがいらっしゃっての、プライベートな会なのです。
新蕎麦を堪能いたしました。




まずは二八蕎麦。大根おろし、かつお節、葱をトッピングして越前蕎麦らしい「ぶっかけ」でズル～～～っと。もう最高です。



生粉打ち蕎麦。より歯ごたえがあり、そのまま出汁もかけずにまず一口。


打ち立て茹で立ての新蕎麦を何度もおかわりしてお腹一杯頂きました。


お酒のお供に里芋の煮転がし、赤カブの漬物、玉子焼きなどもありました。



会の終わりは蕎麦がきぜんざい。あずきの優しい甘さと蕎麦がきの軽さがとても美味しかったです。

とっても美味しい会でした。 ありがとうございました。

今日の一杯＆お弁当

讃岐うどんは釜玉やあったかぶっかけや、かけうどんやあるようですが、冷やしぶっかけが一番好きです。
冬になっても絶対冷やしです、きっと。
生姜と葱と揚げ玉で体ポカポカ。スダチかレモンをギューっとかけるので、きっと風邪知らずの冬になる、でしょうか？



とうとう、山越うどんの在庫終了。
ほんとに美味しかったです。出汁の味加減も麺の歯ごたえもバッチリ。
さてさて、次は岡坂製麺所のうどんに移ります。


でも、すぐ無くなりそうなので、次の調査始めまっす。



週末のお弁当はもう冷蔵庫冷凍庫の中の一人ぼっちさん集め。
冷凍庫の中がスカスカしてくるのが何とも好きです。



で、今日は。
ハンバーグ、焼き鳥、玉子焼き。はぁー、シンプルですねぇー。