宝（日記）

　　　　　　　　　　　　　　　　　宝（日記）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年3月14日（金）作成

　私が一番よく行く飲食店は、「宝」という店です。「よく」と言っても年10回くらいですが。
　昨日、とある人と行きました。私がいろいろとお世話になっている方で、今後のことについて、もろもろ相談にのってもらおうと思って。

　料理は、おまかせで、3,500円也の「梅」コース。
　突き出しは3種。
　本日の刺身は、「オコゼの姿造り」。身が締まっていて、こりこりとして抜群でした。普通、単品で頼むと2,000円は間違いなくするでしょう。
　煮物は鯛の兜でした。塩味で、からくないのがgoo。普通、甘辛く煮ているのが多いのですが、こういった「素材の味で勝負」というのは貴重です。
　揚げ物は、多分「鰈」でしょう。「多分」というのは、私は「鰈」と「平目」の違いがわからないから。私はもうこの段階で、お腹が一杯になっていましたので、一緒に行った方に食べてもらいました。
　ご飯は、寿司2貫。一貫はウニでしたが、もう一貫は記憶喪失。これも一貫は食べてもらいました。
　さきほどのオコゼのあらの赤だし。生きが良いのですね、身がポロッポロッしてて。
　最後に、デザートはフルーツでした。

　マスターが実に感じが良い人で、カウンター越しに、話がはずみます。
　予約を入れると、何時もの席を用意してくれるのが嬉しい。

・紹介
　「宝」広島市中区本通り5－13　本通りウェーブビル　082－244-8848
・推奨度
　★★★★★

（写真）オコゼの姿づくりです。実に良い顔をしてますね。こういう顔を見ると、安心します。私の方がまだマシと思って。