米のランク

木曜日の朝、ラジオ番組を聴いていたんですが、話題は米のランクについてでした。
一番美味しい米は「特Ａ」ランクで、新潟からは魚沼産コシヒカリなどがランクインしていました。

番組では、特Ａランクへランクインする米に異変が起きていると言っていました。
それは、北海道と熊本についてでした。
北海道は特Ａランクへ二つ（ななつぼし、ゆめぴりか）、熊本も二つ（ヒノヒカリ、森のくまさん）がランクインしています。

北海道米と言うと、量は採れるけど、味の方は......と言うのが今までの評価でした。
昔、暫く札幌市に住んでいた時、そこで食べた米の味にビックリしました。
本当に贅沢なんですが、とても食べられなかったんです。
ただし、人間というのは慣れてしまうようで、美味しいとは思えなかったけど、時が経過すると食べられるようにはなりました。
で、しばらくして新潟へ帰省した時、実家で食べた米が凄く美味しく感じました。
コシヒカリかと聞いたら、普通米だと言われて、これまたビックリしました。

北海道と熊本の米が特Ａランクへ入ったのは、絶え間ない品種改良の賜物だそうです。
新潟は、コシヒカリ一辺倒ですが、うかうかしていられないようです。

写真は、先日五頭山麓いこいの森で撮影しました。
地面に、山栗が散らばっていました。
いつものパターンで、カメラを地面へつけるようにして撮影しました。
今年は、クマさんが、食べ物を求めて、里へ降りてきているようなので、撮影しながら、思わず周りを見渡してしまいまいた。