飛鳥台団地 FUJIHARACOFFEE bianconero (FCBN) フジハラコーヒー ビアンコネロ.我が家から徒歩 20 分.地域誌に記事があったので行ってみた.焙煎機は店主の手作り.土日閉店 !
奥の部屋は女子会? で盛り上がっていた.こちらは眺めの良いカウンター.右端のはサイクロン : 焙煎中に出る豆の薄皮(チャフ)を分離し屋外に排出されないように取り除く機器.我が家では...焙煎後うちわでバタバタやって,悪いけどチャフは風に流している.
本日のコーヒーはコスタリカ.マグカップでたっぶりと,だが ぼくはソーサー付きカップの普通量で,もっと濃いのが好み.