阿蘇高菜漬け きざみ

阿蘇高菜漬け (きざみ) をお土産にいただいた．そのまま ごはん に載せたりお茶漬けにする以外に

- 無糖プレーンヨーグルトと和える．乳酸発酵同士 !!

- サラダに入れてアクセントをつける．

- 味噌汁に入れる．

- パスタ，炒飯，お好み焼き ... これらはまだ試していないけれど，悪いわけがない．

思い出したのが「晩菊」．かっての上司の故郷・山形の漬物で，教わって以来スキーに行くたびに買うようになった．高菜漬けの主成分はもちろん高菜だが，こちらは菊の花で，花びらが入っていた ... ネットで取り寄せようか．