日本食レストラン Miyama City （みやま シティ店）

　米国と香港から訪英しているビジネスパートナーをお連れして、シティにあるみやまへ行きました。過去に３度ほど訪れていますが、落ち着いた雰囲気で、料理もまずまず、値段もお手頃なお店です。

　今日のお客様は会うのは初めてですが、いかにもやり手のビジネスマンという感じの人たちで、話題の豊富さ、切り込みの鋭さなどなど、圧倒されっぱなしでした。

　共通するのは、テンポの良さと目の力の強さ。間断なく、自分の情報を提供したり、直球ド真ん中の質問を投げてきたり、ディナーとは言えまったく無駄がありません。相手の眼をしっかり捕えて、離さないぞ、と言わんばかりの眼の力にも無言の圧力を感じます。

　さすが、業界でもそこそこ名が売れている人は違うなあと、大いに見習わなければと思いました。まあ、感心しているだけでは、だめなのですが・・・

　レストランの話に戻ると、私は、土瓶蒸し、ホタテのバター炒め、握りずし、天ぷらという店番コース。サービスも感じがよく、有意義なビジネスディナーを楽しむことができました。