会員制のモンブラン専門店

代々木公園からほど近い、渋谷区富ヶ谷にそのお店「和栗や」はありました。
入口は和食屋のような佇まいで看板もなし。
引き戸を開けると、カウンター席6席のみのこじんまりした店内。
茨城に４haの農園を持ち、栗の栽培も自ら手掛けるという竿代氏の和栗専門店です。



突出しは栗きんとん((上の写真）。
このお盆も椅子も、栗の木でできているのですって。

箸置きも栗の形です。



店主が目の前で作って下さいます。



メインのモンブランパフェ、これに厳選茎ほうじ茶、ほうじ茶ラテ、和紅茶ラテ、笠間の日本酒から飲み物を選びます。
私はほうじ茶ラテを。
作りたてのモンブランは、口に入れた瞬間にとろけ、芳醇な余韻が残ります。
その下には生クリーム、乙女メロンが入っていました。
果物は、季節によって変わるのだそうです。

店内は満席でしたが、たまたまだったのか或いはいつもそうなのか、お茶室のようにシーンとしていました。
竿代氏が時々、栗やお茶についてのいわれを語って下さるのを拝聴しながら、味を噛みしめて頂くという感じ。
無論、隣の友人と小声で話したりはしましたが。
HPによると、2021年6月現在で1000名が会員登録、2000名以上が会員登録希望だが今は受付を中止していると。
私は会員である友人に、誘って頂けたのでした。
ありがたや。