幻の狭山火入れ【白茶】・・・２度目のアタックです！！すっかり忘れていたのですが、先日冷蔵庫の中を整理していたら・・・見つけました・・・白茶に挑戦したら面白そうなお茶が・・・紫外線萎凋させた【さやまかおり】を蒸した後に釜仕上げ・・・俗に言う蒸しグリ？？？とは違いますが、日本茶インストラクターの手もみ茶研修会の試飲してもらえるように、前日丸一日かけて火入れしました・・・かなり白くなりましたが・・・やっぱり難しいんですよね・・・見たことも飲んだこともないんだから・・・（+_+） でも、今までとは違う、かなり良さそうな雰囲気のお茶に仕上がりました・・・２口火入れしたのですが、飲んでくれた日本茶インストラクターの印象は・・・おおむね良好でしたが、判断の基準になるものがないのでどうやって受け止めたらよいものか・・・？ う～ん・・・よく考えないと・・・（＠_＠）
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