海の幸

型の良いアジさん。

新鮮なアジさんをゲット。

二枚におろし、外の風にさらします。

一日？

二日？

奥がせっせと調理すると、網のカゴヘ入れ天日干ししたもの。

そのまま焼いてもおいしいのでしょうが、天日干ししたものはさらに美味しい。

このところの、風乾して食べることにハマっています。