新生姜をつかって・・・ジンジャエールをつくりました
福岡に住んでいる長女が、フラリと遊びにやってきてびっくり
「ひさしぶりやねぇ、お正月以来やん・・・」
先週土曜日、それもお昼過ぎ・・・
夫の実家にお義母さんを訪ねての帰りらしいが、
一寸の間でもいいから、実家ですごそうと思った長女がいとおしかった
２０年余ぶりに H銀行へ復職した長女は、気のせいかちょっぴり細くなり
薄手のロングスカートの裾をひらひらさせてやってきた
「ちょっと痩せた？」
「あら、そうかな？」本人はいつものとうりで、にこやかに笑って屈託がない。
「ハイ！どうぞ 暑かったやろ？」
「あら ジュース！！ きれいな色ねぇ これ何のジュース？」
「まあ、飲んでごらんよ」
「う～ん、うわっ！ 美味しい！！これ ジンジャーエール？」
「そうそう！」
「これ喫茶店でのんだら、１杯６００円で～す！」
「うふふ～」
「あ、もしかしてこれ ママの手つくり？」
「ピンポーン～
」
A 材料
新生姜 ２００ｇ
てんさい糖 ５００ml.
水 ２・５カップ（５００CC)
レモン １個
①新生姜は、きれいに洗って皮つきのまま薄くスライスします
②ホーロー鍋に Aを（レモンは最後に）いれてはじめは強火、沸騰したら
弱火にしてトロトロとにつめます
③半分ぐらいの量になったら、火をとめて生姜をとりだす
とりだした生姜は、甘くて柔らかいのでおやつにも
④レモン汁をしぼりいれます
⑤冷めたら瓶にいれて冷蔵庫へ
⑥ソーダー水で３倍ぐらいに割って、氷を浮かべてどうぞ・・・
テレビのクッキング番組をメモして、手さぐりながら
出来上がりは上々のようです
長女は、出来上がったジンジャエールをペットポトル １本分、
じいやの作品のじゃがいも、玉ねぎも袋にいっぱい詰め込んで
にっこり手をふって帰っていきました
「今日は車なので、らくちんよ」といいながら・・・
