梅干しの土用干し完了

　梅干しの土用干しが終わりました。
南高梅は、ほんとにふくよかな梅干しになりました。
加えて、在来種の梅は、本当に「梅干し」というような、梅干しになりました。

　重量％で、梅の２０パーセントが、一番薄い塩分くらいかなと思います。
今回は、２７～３０％くらいにしました。

　南高梅は、秋から冬にかけての梅肉を使った肉料理に使用しようと思います。
無論、たまに美味しい焼酎が手に入った時の梅酎ハイにも、もってこいです。

　今年の冬は、沢庵と味噌つくり、塩鮭と物置小屋でやることがいっぱいあります。
三連休も、忙しく終わりました。

物置の片づけ

　連休も三日目となりました。
ふだんできない用事をいくつかこなしましたが、物置の片づけが進みません。

　そんな大きな物置ではありませんが、子供が小さい頃に使用した、テントだとか、たーぷだとか、そんなものが置いてありますが、なかなか整理できません。
　今回、弟からもらった、スタッドレスタイヤも冬まで格納するようです。

　普段使用しない釣り道具もかたずけなくてはいけません。
そうそう、年に２回くらい試運転している、大型の発電機の点検もしなくては・・・・

　せっかくの三連休も慌ただしく過ぎて行きます。

　父親、母親にも会いに行かなくては・・・・