爆王 ＠岐阜県関市

岐阜県関市の有名なラーメン店「白神」の系列店「爆王（ばくおう）」へ。この日は久しぶりに帰って来ていた娘と一緒に。ラーメンが食べたいというのは娘の希望だった。最初は本店か「二代目白神」の方へ行こうとしていたが、娘が未訪だというのでわざわざこの「爆王」まで車を走らせた。バイパスを降り、店の横の駐車場に車を停めて中へ。こちら辛いラーメンの専門店。娘が辛いのは大丈夫というので2人とも”誤爆玉”という真っ赤な辛味噌をのせた品を食べることに。券売機で「しびれベトコン誤爆全部のせ」を購入し、自分は大盛で、娘は普通盛で注文。席は小上がり席を案内された（最近尾骶骨に痛みがあって胡坐は嫌なんだけれど…）。

ドカンという盛りの「しびれベトコン誤爆全部のせ」の大盛が登場。最近は無料でも大盛を頼まないことがほとんどだが、たまには羽目を外したくなる。こちらには開業時から何度も足を運んでいるが、最初は”しびれベトコン”ではなく「麻辣麺」（マーラーメン）と呼んでいた。主人の郷土愛、地方愛から名前を変えたと聞いた覚えがあるが、使っている材料はともかく、これは”ベトコンラーメン”とは違うだろ、と思ったことを思いだす。ラーメン鉢の上に盛り上がっているのは、もやし、キャベツ、刻みネギ、ニラ、辛ミンチ、味玉、炙りチャーシュー、魚粉、そして”誤爆玉”と糸唐辛子。チャーシューはもうステーキといっていいような厚さの物が2枚。やっちゃったかな…（苦笑）。覚悟を決めて手繰っていく。麺は太縮れ。ブルンブルンと暴れる食感。しっかり辛いし痺れるが、それだけじゃない旨味もあるのがいいところ。誤爆玉がだんだんスープに溶け混んでいくと辛味が増し、さらに鼻水が…。娘は意外にもしっかり食べていて、食べ切れずにこちらに回って来たのはチャーシュー1枚のみ。普通盛とはいえこんなに多くて辛いのによく食べたな。もちろん自分もお腹ははちきれそう。娘に跳ねたスープで服が汚れるよと注意していたのに、自分のワイシャツに無情の赤い点が…（涙）。（勘定は￥2,720/2人）

ラーメン・つけ麺　爆王

岐阜県関市倉知4344-1

 

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