ササミの照り焼き＆新じゃがポテトサラダ

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今日のお散歩道には、ツルニチニチソウが愛らしく咲いてました。

久しぶりに、ササミの照り焼きを主菜に。

ササミは包丁の背で両面を格子状に軽くたたいて薄くのばします。

片栗粉を全体に薄くまぶして焼いて、甘辛いタレをからめると、

パサつきがちなササミがふっくら＆やわらかに仕上がってご飯がおいしいおかずに。

新ごぼうの土佐煮、菜の花とツナのめんつゆあえ、新じゃがポテトサラダを添えていただきました。


３月13日のメニュー

・ササミの照り焼き
・新ごぼうの土佐煮
・新じゃがポテトサラダ
・菜の花とツナのめんつゆあえ
・もやしとわかめのみそ汁
・ごはん






新ごぼうの土佐煮


☆新ごぼうは皮をつけたままよく洗い、食べやすく切ります。水（ひたひたの量）、しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）で甘辛くやわらかに、ほぼ汁けがなくなるまで煮ます。かつお節を加えてからめます。

ササミの照り焼き


A 砂糖、みりん、しょうゆ（各適量）　水（少量）

☆ササミは筋を取り、包丁の背で両面を格子状に軽くたたいて薄くのばし、片栗粉を全体に薄くまぶします。フライパンに油（少量）を強めの中火で熱し、両面をこんがりと焼き、Aを加えてからめます。小松菜のソテーを添えて。

新じゃがポテトサラダ


新じゃがいも、新玉ねぎ、きゅうり、にんじん、カニカマで作りました。じゃがいもの熱いうちにフレンチドレッシングorカンタン酢を回しかけ、マヨネーズ、粒マスタード、牛乳、塩、こしょうで調味。砂糖もひとつかみ加えました。

菜の花とツナのめんつゆあえ





もやしとわかめのみそ汁

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　お散歩まだかな。。。

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

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