天津丼＆ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め

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明日も晴れそう。（午後７時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）

ふわふわ卵に甘酢あんをとろ～りとかけた天津丼がメイン。

みんなの分をフライパンで一気に作ってスピードアップ！

炒めるだけ、あえるだけの副菜に

小松菜と玉ねぎのスープを添えて、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


９月４日のメニュー

・天津丼
・ホタテとアスパラのバターじょうゆ炒め
・ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め
・大根とカニカマのマヨポンあえ
・小松菜と玉ねぎの中華風スープ

ホタテとアスパラのバターじょうゆ炒め

バターの風味が食欲をそそります。ホタテの旨味も♪

１ バター（適量）でアスパラガスを炒め、生食用のベビーホタテを加え、みりん（適量）を回しかけて炒めます。

２ 火が通ったらしょうゆ（少量）を回しかけます。

天津丼


材料（２人分）
卵（４個ぐらい 溶きほぐし、塩少量を加えて混ぜる）　えのきだけ（200g　根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす）　ねぎ（1/2本　斜め薄切り）　冷凍グリーンピースや枝豆など（適宜）　温かいごはん（茶碗2杯分）　サラダ油（大さじ２）

A 酒（大さじ1/2）塩（少量）　

B 水（100ml）　しょうゆ、酢、砂糖（各大さじ1.5）　片栗粉（小さじ２）

１ フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを入れて中火で炒め、えのきだけを加え、しんなりするまで炒め、Aで調味。

２ 卵を流し入れ、大きく混ぜ、鍋底がかたまってきたら４等分にし、フライ返しなどで裏返して焼きます。器にごはんとともに盛ります。

３ フライパンをきれいにし、混ぜ合わせたBを入れ、火にかけます。混ぜながらひと煮。とろみがついたらグリーンピースや枝豆などを加え、２にかけます（枝豆をきらしていて、オクラを散らしました＾＾）。

ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め


☆豚肉は食べやすく切り、塩、こしょう（各少量）をふり、小麦粉（少量）をまぶします。油で豚肉を炒め、ピーマンを加えて、色が鮮やかになるまで炒めます。オイスターソース・酒（各少量）を加えてからめます。（お弁当用に作りました）




大根とカニカマのマヨポンあえ





小松菜と玉ねぎの中華風スープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ　おかあしゃん

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

残暑厳しい毎日です。くれぐれも体調にお気をつけください。

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