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骨取りの鮭の切り身でクリーム煮。
マッシュルーム、新玉ねぎ、ブロッコリーと煮て、クリーミーな口あたりです。
それでも、いつも作るシチューと同じレシピで、少量の小麦粉と牛乳でかるい味わいに。
さわやかな香りとシャキシャキ食感がおいしいセロリは、ツナ缶とチャーハンに。
ひらひら大根ときゅうり、かにかまのわさびマヨサラダを添えていただきました。
３月５日のメニュー・鮭のクリーム煮
・ツナとセロリのチャーハン
・ひらひら大根ときゅうり、かにかまのわさびマヨサラダ
ひらひら大根ときゅうり、かにかまのわさびマヨサラダ
マヨネーズ・オリーブ油（各適量）、わさび・塩（各少量）であえます。コーンを散らして。
ツナとセロリのチャーハン
☆ツナ缶、卵（はじめに炒り卵を作り、仕上げに加えています）、セロリ、セロリの葉をオリーブ油で炒めます。温かいごはんを加え、酒少量をふって炒め合わせ、塩、こしょうで調味。
鮭とマッシュルームのクリーム煮
マッシュルームは石づきを切り落とし、ぬるま湯で洗い、縦半分に切ってレモン汁（or白ワイン）をまぶして変色を防ぎます。１ バター（適量）で鮭（切り身は水けを拭き、適宜に切り、かるく塩、こしょう。小麦粉をまぶす）を炒め、取り出します。バター（適量）を足し、玉ねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒めます。
２ 弱火にし、小麦粉（２人分の場合 大さじ１ぐらい）をふって、全体によくなじませます。
３ 鮭を２に戻し入れ、白ワイン（少量 or酒）をふって、牛乳（２人分の場合 1.5カップ）、塩・こしょう（各少量）を加え、煮立ったら数分煮、とろみをつけます。ゆでておいたブロッコリーを加えてひと煮します。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
ビスケット食べたい♡ よし！早く言ってくだしゃい
ビスケット食べたい♡ よし！早く言ってくだしゃい
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鮭のクリーム煮、とても美味しそうですね。
鮭が好きなので強く惹かれます。
チャーハン、彩りがキレイですね。
心と身体が癒されますね。
☆☆☆
わ-。鮭のクリ－ム煮さん
とてもおいしそうです。
チャｰハンや、サラダさんも。。
テーブルの上の「デンファレ」さんの
お花さんもきれいですね-。
陽君。「ビスケット」さん
いいなあ。おまちかね～さん
なのでしゅね。かわいい～でしゅ。
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クリーム煮も炒飯も色鮮やか春近し献立ですね。
鮭をクリーム煮に使用勉強になります。
セロリのシャキシャキ感伝わってきそうです。
何時も応援ありがとうございます。
よしの号令待ちお利口さんも待ちきれないのかな？＾＾
セロリ入りのチャーハン
シャキシャキっと美味しそう
これ良いですね！やってみようかな(*^▽^*)
鮭のクリーム煮も美味しそう❣
陽くん～可愛い♡♡
待てないよ！早く！だよね～
陽くん♪
本当に可愛い～～♡♡
美味しそうです。
キミ、気持ちはわかりますよ。
くれるんならもったいぶらないでほしいですよね^^
したっけ。」
すごーい とっても魅力的な一品です
これは早く作ってみたいなぁ
先に炒めた卵もざっくりきれいで
食欲をそそりますね^ ^
わが家は予定通り ハンバーグ
少し甘めのソースに これこれっと
大満足で いただきました
陽くん 全集中でよしを待ってるのね〜♡
ありがとうございます(*^_^*)
鮭はクリーム煮にもよく合いますね。
まろやかな味わいに和みます。
セロリのチャーハン、食感も楽しくて大好きです＾＾
昨日から今日は夫が宮崎の方での仕事だったので
手軽なチャーハンやクリーム煮にしました。
鮭のクリーム煮、ほうれん草やブロッコリーを入れて大好きです＾＾
デンファレもきれいですよね(^^)
食卓も明るくなります。
陽、マテとおすわりは上手になったけど、オテがなかなかできないんですよ＾＾
今日もありがとうございます(*^_^*)