鶏のから揚げ＆おいものおこわ

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鹿児島県産のさつまいも、紅はるかを炊き込みごはんに。

もち米も半量足して、モッチモチのおこわ風。

味つけは塩だけでシンプルに。

甘くきれいな色に炊きあがりました。

サクサク＆ジューシーな鶏のから揚げといっしょに、日曜日の晩ご飯おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


10月20日のメニュー

・鶏のから揚げ
・えのきの梅オイルあえ
・おいものおこわ
・きゅうりとタコのゆずこしょうあえ
・豆腐とわかめのみそ汁

えのきの梅オイルあえ


A 梅干し（適量 種を取り除いて包丁で細かくたたく）　オリーブ油orサラダ油（適量）　しょうゆ（ほんの少量）

☆えのきだけは食べやすく（長さ３cmぐらい）に切り、熱湯で数分ゆでて、ざるに上げ、水けをきります。Aはよく混ぜ、えのきだけを加えてあえます。

鶏のから揚げ


☆鶏もも肉は小さめに切り、めんつゆ・酒・みりん・しょうが汁・おろしニンニク（各適量）、塩・粗びき黒こしょう（各少量）を混ぜ合わせた中に数十分、ときどき返しながら浸して下味をつけます。汁けを拭き、片栗粉をまぶして揚げました。

おいものおこわ

さつまいもはきれいな皮ごと使います。水にさらしてアクを抜いておくと鮮やかな色に。

きゅうりとタコのゆずこしょうあえ

☆きゅうりは薄めに切り、お刺身用タコとともに、めんつゆ、ゆずこしょうであえました。

豆腐とわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。８ヶ月でしゅ　風さん ビュービュー！

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。

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