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朝６時半近くの東の空は紅く染まって燃えているようでした。
それから数時間後は激しい雷雨になりました。（自宅よりスマホで撮影）
今日は久しぶりに牛丼。
牛薄切り肉は酒としょうが汁で風味をつけて煮て、
肉がかたくならないように、いったん取り出しておいて玉ねぎを柔らかく煮てから戻し入れます。
甘辛い牛肉にねぎと卵黄をのせて、もうお箸がとまらない＾＾
ナムル２種を添えた献立、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月22日のメニュー・牛丼
・かぼちゃのナムル
・もやしときゅうりとわかめのナムル
・豆腐ときのこのみそ汁
・なし
かぼちゃのナムル
レンジで完成♪☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。薄めに切り、塩・ごま油（各少量）、白すりごま（適量）であえます。
牛丼
材料（２～３人分）
牛こま切れ肉（200gぐらい） 玉ねぎ（1/2～１個）
A 酒（1/2カップ） しょうがの絞り汁（大さじ１）
B 砂糖（大さじ２～３） しょうゆ（大さじ2.5～３） みりん（大さじ１）
１ フライパンにAを入れて火にかけて煮立て、煮立ったら牛肉を加え、肉の色が変わったら、いったん取り出します。煮汁に残ったアクを除きます。
２ 玉ねぎ、Bを１の煮汁に加えて数分煮、１の牛肉を戻し入れてさらに数分煮ます。
３ ご飯を盛り、２をかけ、万能ねぎ、卵黄をのせていただきました。
もやしときゅうりとわかめのナムル
☆もやしは塩、酢を加えた熱湯でサッとゆで、きゅうり、わかめとともに、白だし、ごま油、白いりごまであえます。
豆腐ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。８ヶ月でしゅ
雷さん あばれてるー！
雷さん あばれてるー！
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。
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雷雨。大変でしたね。
大丈夫でしたでしょうか。。？
こちらも。線状降水帯などでて
被害のところもありましたようです。
自然災害。。怖いです。
いつもですが。。
牛丼さんなど、おいしそうな
お料理の数々。本当に素晴らしいです。
陽君。雷さん。こわいでしゅね。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
牛丼とナムル、美味しそうですね。
どちらも大好きです。
本日のお料理もお野菜の活かし方が素敵ですね。
☆☆☆
こちらもおネギたっぷりですね。
すっごく美味しそうです。
陽くん、雷さん怖いですか～
カラッと晴れてお散歩に行きたいですね。
朝焼けは下り坂って言うけど、数時間後は早すぎますね（笑）
牛丼とナムル、美味しそ～
彩がいい牛丼は美味しそうです。
キミもやっぱり雷さんが嫌いですか^^
したっけ。
ここのところ、牛丼というと、讃岐うどんのゆでたてにかけていましたが、明日は、久々ご飯にかけようかと。
生姜を少し効かせて、甘辛い牛肉の旨味をしっかり吸った玉ねぎの歯ごたえも美味しいですね。
玉子の黄身をまぶして、もやしときゅうりとわかめのナムルに、旬のホクホクかぼちゃ！
豪華な牛丼定食に、良いヒントをいただきました(•͈ᴗ•͈)Y
ナムルやキュウリの酢の物に、ちくわやカニカマを合わせると美味しいですね。
明日がすごく楽しみになりました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡
☆雷をこわがるワンコ、多いですね。今のロッキーとクールは平気でしたが、先代ロッキーは、ぶるぶる震えて過呼吸？になって、本当に心配したものです…
美味しそうな牛丼～～～
たまに牛丼食べたくなります
陽くん、
雷さんは怖くないの、エライね
昨日は冷えてなかったので濡れても大丈夫でした＾＾
ご心配いただいてありがとうございます(*^^*)
そちらは被害も出てるとのこと、ニュースで見ました。
今は治まったかもしれませんけど、お出かけなど気をつけてください。
牛丼も手軽でおいしいですね。
甘辛い味つけに卵でお腹が苦しかったです(^^)
陽は今のところ何も怖いものないみたいで嬉しいです。
これから少しずつわかってくると怖いものができるのかも(*^。^*)
牛丼とナムル、ぼんじょるのさんもお好きですか？
ナムルはもう一品にいいですね＾＾
価格の安定してるもやしもできるだけ食べるようにしてます(^^)
今日もありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます。
ネギ大好き～
haruさんのネギのお好み焼き最高ですね♪
お好み焼き、あまり作らなかったけど食べたくなっちゃいました＾＾
陽、雷さん平気なので助かります。
私のほうが怖くって＾＾