【nephews】甥っ子T

'05.06.05 甥っ子T来襲。

どうやら前日私が軽音ライブ会場で酩酊してる頃弟から連絡があった模様。朝9時頃ママンに起こされる。どうやら私の得意料理(？)チキンサラダを作って欲しいらしい。無理。言うまでもなく激しく二日酔い。とりあえずさらに1時間ほど寝る。もちろん良くならない(涙) ムカムカする胃ガンガンする頭。ソファーに寝たままママンを遠隔操作して材料の下ごしらえをする。前に友達の家で鍋パーティーをした時に教えてもらったサラダ。ホントは中華ドレッシングで食べるんだけど、市販のはちょっと辛いので自分で作っている。なのでドレッシングだけは私が作らないと･･･。味見してもほとんど味が分からない(涙) とりあえず出来た。と思う。

シャワーでも浴びればスッキリするかと思ったけどダメ。髪も半分ぬれたまま再び眠りに落ちる。甥っ子Tが来たので顔だけ出しなさいと言われたけどムリ(涙) そのまま寝つづけて2時ごろ起床。復活！ スッキリとまでいかないけど大丈夫だ。というわけで合流。

手巻き寿司、チキンサラダ、米ナスの肉味噌のせ、ボイルしたカニのツメなど全然食べられる！ 我ながらすごいぞ～。さすがにお酒は自粛。でもやっぱり胃がおかしかったのか普段は炭酸苦手なのにコーラばかり飲んでた。そんなワケでお日様の下甥っ子のお散歩に付き合って外出するまでに回復。甥っ子かわいさに無理やり回復って話も？

・お嫁ちゃんに大人気のチキンサラダレシピ(4人前) ・

鶏ササミ･･･2～3本 きゅうり･･･2～3本 にんじん･･･1/2本 白髪ねぎ･･･適量
ドレッシング：醤油、ゴマ油、お酢、ラー油･･･各適量 中華ドレッシングでOK

ササミは軽く塩、コショウ、お酒をふり火が通るまでレンジで加熱し食べやすい大きさにほぐす。にんじんは千切りにしてレンジで20秒ぐらい加熱。きゅうりはピーラーで皮を剥き半分に切ってから斜め切りにする。
ドレッシングの材料をボールで合わせ味をみる。すべてをボールで和えて完成。お皿に盛り付けたら上に白髪ネギを飾る。

時間がたってもおいしいぜ（ъ^ー゜）