明石太寺・和三盆ロールを・・・

以前から気になっていた、我家の近くのケーキ屋さんのロールケーキを買ってきました。それはTOPの写真の「和三盆ロール」です。

和三盆ロールについては、下の写真を参照です。



では、早速いただきましょう。長さは35cmもあり、結構、細長いロールケーキです。



切ってみると、下の写真のようなところ・・・例えば堂島ロールのように生クリームをたっぷりと使っていません。お味は極めて淡白な甘さとフワフワのスポンジケーキです。






ところで「和三盆」とは？ですが、Wikipediaには以下のように紹介されています。
「和三盆（わさんぼん）とは、主に香川県や徳島県などの四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種である。黒砂糖をまろやかにしたような風味を持ち淡い黄色をしている。（中略）
粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、微量の糖蜜が残っていることから淡く黄色がかった白さとなる。甘さがくどくなく後味がよいため、和菓子の高級材料として使用される」
歴史的には徳川吉宗の頃からですから、相当、昔のお話です。しかし、そんな頃から四国でサトウキビが栽培されていたとは驚きです。

お店の場所ですが、運転免許試験場・免許更新センターの前の南北道（県道）を南に下がり、人丸小学校の北側です。
他にも多くのオリジナル・ケーキがありますので、ぜひご賞味くださいませ。