母のちらしずしが最高です

金曜日から実家にもどっています。

朝から疲れたと、お昼前にぼやく母に、無理やり、ちらしずしを作ってもらいました。

本当においしいのです。いいかげんに作っただけ、と母が言います。

大まかなレシピだけがあり、あとはその時の材料の状態で、味付けを調整しています。

 

私の師匠、カバちゃんのおかあさん曰く

いいかげんは　良い加減ということ。むずかしいのだけど、大事です。