タケノコ

鹿児島の友達がタケノコを送ってきてくれました。
話しによると、小振りなタケノコだがアクが少なく生でも食べる事ができるが、アク抜きをして食べたほうが良いかもとの事でしたので、早速奥さんに茹でてもらい、


まずは醤油も何もつけずに、このままで刺身としていただきました。
ほのかな甘みが口の中に広がり、かすかなタケノコの香りを楽しみながら、早い春を感じました。


そして最後は、タケノコご飯です。
シャキシャキとした食感を楽しむ事ができました。

いただきました。