スイスチャード（西洋不断草）のお浸し

3月２２日に畑Ｂにスイスチャード（西洋不断草）を40粒種蒔きしておきました。

そのスイスチャードですが、ちょっと播種が早すぎたためか発芽率は芳しくなく９株だけが発芽し、その後はありがたいことに発芽した株は気温が上がるとともに順調に成長してくれ、いよいよ収穫となりました。

本日収穫したスイスチャードは夕飯のお菜としてお浸しでいただきました。

緑の葉の部分はちょっと堅いかなーと思っていましたが意外に柔らかく、白だしの味も良く、おいしくいただきました。

癖が無いのでどんな料理にも合いそうです。