今年は、暑かったせいか、紅玉のできがあまりよくなかったそうだ。
でも、先日、山形のお嫁さんの実家から、届いた。
売り物ではなくて、家族が食べるために作っているという紅玉。
ほんとうに、いい香り。大好きなのだけど、たくさん作っているわけではないので、期間が短い。
これから、ジャムを煮たり（ほとんど砂糖はいれないで、ブランデーだけ）、焼きリンゴを作ったり（砂糖はらかん糖を使う）すると思うと、わくわくする。
息子夫婦がおとといから泊まりにきているので、焼いて上げたアップルヨーグルトケーキ。（見栄えがよくないなあ）
今日はこれから娘と会うので、今もまた焼いている。
でも、先日、山形のお嫁さんの実家から、届いた。
売り物ではなくて、家族が食べるために作っているという紅玉。
ほんとうに、いい香り。大好きなのだけど、たくさん作っているわけではないので、期間が短い。
これから、ジャムを煮たり（ほとんど砂糖はいれないで、ブランデーだけ）、焼きリンゴを作ったり（砂糖はらかん糖を使う）すると思うと、わくわくする。
息子夫婦がおとといから泊まりにきているので、焼いて上げたアップルヨーグルトケーキ。（見栄えがよくないなあ）
＜作り方＞（チョー簡単手抜きやり方）
ホットケーキミックス１００ｇ２００ｇ
ケーキ用マーガリン ２５ｇ（溶かす）
クルミ （塩のないもの）適量
ヨーグルト １５０ｃｃ～２００ｃｃ（適量・粉っぽさがなくなるくらい）
紅玉 ２個（適当）
紅玉は、皮ごと四等分して、さらにそれを薄切りにする。
半個はそのままで、上にのせる。
それ以外は、さらに半分に切る。
紅玉以外を、ボールにいれて、かきまぜ、生地を作る。
粉っぽさがなくなったら、紅玉もいれて、かきまぜて、型にいれる。
上に薄切り紅玉をのせる。
１７０℃のオーブンで４５分くらい焼く。
今日はこれから娘と会うので、今もまた焼いている。
私のは時間がたらなったのかな？？？
色もこんな感じじゃなかったわ。。。
今晩もういちど挑戦してみるね（笑）
この時期だけの楽しみですね♪
せっせとジャムを作ったりしてますよ。
姪はアップルパイを上手に作ってました（笑）
彼女はケーキやパンが上手なので作ってもらうの。
リンゴがたくさんでかなりおいしいよ。
ありがとう☆
紅玉の時期は、香りがただようだけで、しあわせな気持ちになりますね。アップルパイもほんとおいしいわよね～。私は今あまり食べちゃダメなので、作らないけど、一回くらい作ってみようかしら。
今回は最後の紅玉なので、いつもの１．５倍くらい紅玉を入れて作ってみました。次回もそうしてみようっと。
紅玉生協で買って、アップルパイ作ろうと思っていたんですよ。これのが簡単そうですね。
ありがとう！
ホットケーキミックスは、ふるわないでいいので楽。生協のを使っています。
薄切りをさらに半分にして、全部ケーキの生地にいれて混ぜるのよ。
ケーキは作ったことがないのだけど、ふくらし粉（？）とか入れなくても、こんなに膨らむのね。
紅玉じゃなくても、美味しくできるのかなぁ～。最近、スーパーでは紅玉を見かけないものね。
酸味のある紅玉が、リンゴらしくて私は大好きです。最近のリンゴは、甘いだけですよね。
これは、紅玉とヨーグルトが決めてだと思う。そして、手抜きのもとは、ホットケーキミックスね。（これも生協） ふるわなくていいし、ベーキングパウダーもすでに入っているから、失敗がないの。