洋風なちゃんぽん

写真は小浜公民館（雲仙市小浜町）です。

意外と味わいのある建物。


写真下方に案内板も出ていますが、このお店へ行ってきました。





「蛇の目」です。

基本はお寿司屋さんですが、小浜の町ではなに屋さんでも
「ちゃんぽん」をメニューに載せるのが不文律のようです。
割烹だろうが、スナックだろうが、喫茶店だろうが「ちゃんぽん」
があるのです。


この店には他店にはない独自の“ちゃんぽん亜種”なる
「スープ麺」（スープメン）という人気メニューがあります。


長崎では有名らしいのですが、未だ食べたことがなかったので、
ぜひとも！ということでトライしました。
有名店でお客さんも多かったですよー。





真ん中の白いのはタマゴです。私が生のドロドロが得意ではないので、
火を通してもらっています。本来なら黄身が乗ります。
おまけに押し寿司も添えて。


しかし面白いですね。トマトが入っています。
なぜか分かりませんが合います。


味わいはちゃんぽんのちょっと変化球的なニュアンスでしょう。
スープはクラムチャウダーやホワイトソースのような、それを
もっと軽めにして柔らかい、そして飽きのこないさらりとした味です。

麺は太くてなが～い。小エビは頭を除いた殻ごとパリッと揚げて
あって、食感良くパリパリと食べられました。（この点は小浜
ちゃんぽん全体のお決まりごとです）
素直に美味しいと思います。



しかしお寿司屋さんでこんなの・・・・・変わっていますよねー。