今年もげんこつ家-ドンダヴィCS

やはり豚骨ラーメンの食べ初めはこちらでなきゃいけません。






雲仙市千々石町にある「げんこつ家」。
長崎のラーメン屋さんで屈指にお気に入りのお店です。


もうテントが破れてしまいました。
でも味は破れていません。



ラーメンにごはんにのり。




この日のスープは軽めの仕上がり。
でも美味しく優しい豚骨の美味しい風味がたなびきます。


軽かったのでスープの下の方も混ぜながら食べてみました。

そのせいか骨粉もこんな感じ。



結局スープは全部飲む。それが楽しみなのです。




1月の営業日程です。





行かれる方はこれでチェックを。






夜はこれ。






2016　ドンダヴィ　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　（アルゼンチン、カベルネ・ソーヴィニヨン種、赤、千円台前半）


香りはチョコレートやココア、プラムやスグリ、セルロイド、石鹸、ハーブ、肉など。


味わいは若いので弾けて、やや厚めの果実味とアフターにちょっとえぐみがあります。
まだ若い分暴れているのでしょう。悪くはありませんが、いきなりだと落ち着きがありません。

2日目に期待して待ちたいと思います。


・・・2日目。やはりもうちょっとですね。硬さと青さが若干あります。
待ちなのでしょう。現在での採用は出来ません。でもきっと美味しくなるはずです。