長崎市本石灰町にある「よこはま」へ。
本石灰町は（もとしっくいまち）と読みます。
長崎にあるのによこはまです。
久しぶりになりましたがこちらは地元のお客さんが多い町中華。
ちゃんぽんでも良いのだけれど・・・
長崎のよこはまでサッポロラーメンというのもなかなかなれど・・・
五目ソバいってみましょう。
きたよ～。
麺はラーメンと同じ細麺。
スープはちゃんぽんに近い気がする。この店のちゃんぽんはもっと白いのでラードが
入っていない感じかも。あっさりめだ。コクはあるけど少し軽いかな。
多分初めて食べると思う。うまに麺とかルースー麺も食べてみたいところ。
今夜の試飲はこちら。
2019 シャングリ・ラ ゲビュルツトラミネール
（NZ、ゲビュルツトラミネール種、白、2千円台前半）
香りはライム、や青い柑橘に、ハーブやミント（スペアミントガム）、ミネラル、
石や石灰、さわやかで清々しい。
味わいはとてもきれい。香料、化粧品のような華やかなで甘い風味（ミュスカっぽい）
がするのだけど、ちゃんとドライで清々しい味わい。嫌みがなく、誰が飲んでも
気持ち良い味わいでしょう。料理との相性もたいがい良さそうです。
これは使えると思います。とてもクリーンで魅惑的で、媚びていなくて、美しく
たなびきます。フレンドリーさと個性をきちんと両立させた味わいです。
このシャングリラは現在ピノ・ノワールがきれいで美味しくて、販売中です。
ゲビュルツも次の仕入れの時に入れておきましょう。
