「ノギ中華そば店」へ。
最近何度も行ってはみたけれど・・・終了していたり、行列で諦めたりしておりました。
この日はラッキー！
ということで・・・きたよ～。
魚介100％のスープということで、塩中華そばをいってみました。
ネギが細かいのに変わっています。
スープはオイリーで軽快でした。
替玉ハリガネ・・・をちょっと分けて、
スープに入れず、海苔をまぶし、油とタレでいただくスタイルと
スープに浸してがつがついくので・・・変化を楽しみます。
こちらの麺はどうやっても美味しい。
そういった我がままをかなえてくれるお店です。
楽しく食べ進め、もちろん完飲完食。
いや～、満足です。
また来よう。
今夜の試飲はこれ。
2021 ヌエストラ・セニョーラ・ポルタル 白
（スペイン、ガルナッチャ・ブランカ種メイン、白、千円台後半）
過去のヴィンテージは飲んだことがありますが、最新のヴィンテージを飲みます。
香りは華やかで白桃やアンズ、そしてシトラスなどのフルーツに、石灰、白い花、
コショウ、火薬など。
味わいはすっきりとしてさわやか。オークは感じません。エキス分がしっかりしており、
アルコールも14度と力もあります。ただ、僅かに苦みがありまだ若干早いと思われます。
もう少し落ち着いてきたら良くなるのではないでしょうか。2日目に期待。
魚介はもちろん、ポテンシャルもあるので鶏肉系にもいけると思います。
昨日の藤井聡太氏の名人戦勝利、名人位獲得、7冠獲得はすごかった～！
投了図以下、三十数手の詰みがあったのですが、アマチュアだと絶対に投げない。
詰みが出来るかどうかを確かめて、ほぼ最後の最後で投了すると思います。
そこまで両者が分かっていてその前に投了というのがぶっ飛びそうな内容。
AI越えの人間業とは思えないようなすごい手もいました。ため息が出ます。
