もってこい長崎初トライ-喜助うどん

今日はこちらのお店へやってきました。



新大工商店街にある「喜助うどん」。
シンダイキストの溜まり場です。


こちらへ来たのはこの本のお試し。



この本を持っているといくつかのメニューが半額になるということです。

奥さんとふたりだけど、本は1冊だけ持って、少しでも本代（980円）の元を取ってみようという魂胆です。


季節のメニュー。



こちらからトマトサラダうどんを。（これは普通にオーダー）

きれいですね。

冷たくてつるつるです。





そしてこちらが半額にしていただけるメニュー。豪華な予感？！




当然一番高～いのば、いくとです！
ここはひとつ「松」で。1800円→900円。


すごかです。
次元が違います。

メチャ豪華で元気が出てきます。この日河豚がなくて鶏の唐揚げになっていましたが、
そんなことはどーでもいいくらいゴージャスでした。
量もすごく多いので、奥さんと二人で適当に分けながら食べてちょうど良い。



このお店は本の割引が2回使えるので、もう1回来ることが出来ます。

これいいかも！

この本、使えないページも多いけど、この喜助うどんに関してはお役に立ちますよ。

変化球に釣られすぎて

久しぶりに「明洞」（みょんどん）へ行ってみた。


すると・・・




この張り紙を見て、惜しい～！と思った。

もうひと言「私を探さないでください」の文字が欲しかったよなあ。


さて、最近ラーメンを自重しているはずなのに、なぜか行ってしまう。

そのわけは「ぱぴこ」「ＢＡＢＡＫＥ」「麺屋　導楽」の3角形スポットが、変化球ばかり
投げて来るので、つい釣られて手を出してしまう。


特に「カレーなんとか」「激辛なんとか」という文字にはとんと弱い。
安易に、多分ボール球だろうと分かっていてもスイングしてしまう私。商売する方は楽勝だろうか。
（なわけないか）



そこで明洞に振られたので、直球勝負の「ラーメン家　政」へ。

久しぶりだ。変化球に振り回されているうちに、お決まりの鉄板店を忘れている自分が情けない。


どうよ、630円！

クーポンでキャベチャー付き。ごはんも付くし、もう絶対的満足度。

これを凌げるお店はそうそうない。




そうそう今日はお盆だ。
うちは初盆なのだけど、何も出来ていない。
墓参りやいろいろ・・・忙しい。ラーメン食べに行く暇はなかとよー！
と自分に言い聞かせている。

もちろんお店開いてます。ワイン買ってやってください。

ぱぴこ 激辛-J・ロティ ブル

ちょっと久しぶりに「ぱぴこ」へ。



何でも激辛つけ麺があるとの噂を聞きました。


やってきたのがこちら。





普通のつけ麺に＋100円で、

これが付いてきました。ピンポン玉をちょっとだけ小さくした程度の大きさ。



確かに辛いんだけど、これってテーブルに置いてある

こちらの辛味と同じなんだよね。つまりは100円出さなくても入れることが出来るアイテム
ではないですか？？？

よく分かりません。

カレーつけ麺にすればよかったのかなあ・・・。微妙。





夜はこれ。
しばらく良いワインを飲んでいなかったので、不思議系の美味しいブルに。




2012　ブルゴーニュ　キュヴェ・ド・プレソニエール（ジョセフ・ロティ）
　　（仏、ブルゴーニュ、ピノ種、赤、3千円台）

色は薄い。香りはイチゴやフランボワーズ、ミネラル、昆布だし、獣臭や肉系の動物的
香り、革、オレンジピール、アニスなど。
薄そうなのに、肉系、旨味系が溢れてきます。面白いです。

味わいは一見軽そうなのに、幅と立体感があって、ジューシーな旨味成分がドバッ！
恐ろしく旨味溢れた果実味です。タンニンは細かく、酸味はしっかりと感じられますが、
これぞブルゴーニュの旨味～ってほどのなめし革や寝かせた肉の風味がします。

そろそろ良い感じになって来たので、今からでも悪くはありません・・・が、
ここまで来たら、2017年に年が変わるまで、あと4、5ヶ月待ってやってもいいかも。
もっと妖艶な魅力が出るかもしれません。薄く、軽く、見せつつ、味わいは、
特に旨味が厚くて、フルボディみたいに溢れるという、とても不思議なワインだと思う。

マイナーなドラゴン神社

そういえば、大村ボートレース場の横の小島に、変わった神社がありました。



「竜神橋」。
カッコイイ名前ですね。


入口にはこんな案内板。


龍神社。
なかなかすごい名前です。ドラゴン神社ですよ。



では渡ってみましょう。


誰もいません。
鳥居があって本殿です。






新しく作られた本殿の裏に、本来の、昔ながらの石の祠がありました。

こちらが本当のドラゴン神社です。


残念ながらドラゴンボールは祀られてはいないようです。

もちろん「toto BIG」が当たりますように！
とお願いしました。多くの人はボートレースが当たりますように、と願うかもです。

なに、小さい？

そうですね。世界から戦争やテロや争い事、いがみ合い、差別、そして世界中の核爆弾を
はじめすべての兵器がなくなりますように。これですね。



この小島は直径40～50m程度の大きさです。


暑いけど大村湾は今日も穏やかでした。

お盆休みのお知らせ-レッドホットチリヌードル-導楽

まずは業務連絡です。

お盆営業の日程。

8月11日（祝、木）　　　 営業
12日　　　　　　　　　　営業
13日　　　　　　　　　　営業
14日（日）　　　　　　　営業
15日　　　　　　　　　　営業（17：00まで）

16日（火）　　　　　　　お休み
17日（水）　　　　　　　お休み

18日以降　　　　　　　　平常営業

となっております。

お盆休み期間中のワイン、お買い求めください。
よろしくお願いいたします。



・・・と言うことで
噂の辛いものがあるということでやってまいりました。



もう何回目だろうか。「麺屋　導楽」。


たのもー！

と言っては入りませんでした。


さてさて・・・おお、これこれ。

「レッド・ホット・チリヌードル」

やっぱ、3辛ばいかんばでしょう。

そんなに辛いですか？と聞いたら、辛いもの好きな方には大丈夫でしょう、とのこと。

チリワインといえばチリのワインですが、チリヌードルというとチリのヌードルでは
ないんだよなあ・・・などと考えているうちに・・・



来ましたよ。


ひゃ～！赤いよ～！

スープは魚介の味が効いたトンコツ。それのすご～く辛いの。
大丈夫とは言われましたが、結構来ます。

1辛でよかったかなー、と弱音は言いません。見事に完食です。

夏の暑い時にはエネルギッシュにいきましょう。


久しぶりのおまけ。ピンボール写真。

ミシェル・トリノ トロンテス-そして祈りへ

この風景好きです。長崎南部の山より浦上方面を眺めます。

今はこれだけ賑やかな街並みですが、本日8月9日は71年前の姿に思いを馳せてみます。



まず、昨夜飲んだのはこれ。




2014　ミシェル・トリノ　トロンテス　トラディショナル
　　（アルゼンチン、トロンテス種、白、800円程度）

スクリューキャップ。

柑橘、それも白～青っぽい若い香り、レモン、シトラス、カボス、キンカン、ライチなど。
それに青草やセルロイド、白コショウ、ミネラルなど。


味わいは極めてさわやかですっきりした中に、ちょっとしたとろみやニュアンスがあります。
夏にはバッチリで、スクリューキャップなのでBBQ、ピクニックなどにも使えそう。
悪くないはずですが、あまり人気がないワインです。ラベルが冴えないからかなあ・・・。

それはともかく、地球の裏側からやって来たワインを飲めるのはとても楽しいことですね。
ワインは友好の懸け橋になれないものだろうか・・・。





本日は原爆が長崎市に落ちてちょうど71年です。


先日父が退院しました。
といってもあまり状態は良くないんですけどね。


そんな私の父は4～5キロ程度の距離（ほぼ現住所）で原爆を受けた被爆者です。

原爆が落ちてから71年も経つので、被爆者はどんどん減っています。
父も（当時14歳）あとどれくらい存命できるか分かりません。被爆体験者は当時の
生き証人ですし、伝え残さなければならないことはやっていただきたいと思います。

そして、私たちの世代はその思いを受け継いで伝えられれば・・・と思います。


でも、これって極端なはなし、広島市や長崎市以外の方々の「どうせ自分には関係ない
よその場所での出来事」としか感じていただけない方々もかなりいらっしゃるようなので、
その温度差にとても歯がゆく思う時が多いです。
特にいじめっ子の方々、その性格の方々には分からないようですけどね。


この記事も貼っておきます。ぜひお読みください。
71年目の長崎「最後の被爆都市」の意味（クリック）


当事者でこそ、この場所でこそ、分かること、感じることが必ずあります。
今年も自分の言葉で歌い、祈っていきます。


幻の日（オリジナル曲、ラリラリ・ピノ）


私なりの思いの詰まった曲です。
憎しみの連鎖が産むものは不幸であって、そんな負の連鎖は終わって欲しい。
そして寄りそえるものを見つけて歩み寄って欲しいという思いを込めています。

Ｖ・ファーレン勝利-長崎から佐世保バーガーを食べに大村まで

行って来ました。



我らがＶ・ファーレン長崎ば応援。


もちろん熊本にもがんばってほしいけど、サッカーは別ね。

苦手の熊本に・・・勝利～！！！


永井決めたよー！
やっと最近良くなってきましたね。シーズン初めの勝てなかった頃、何が悪かったのか？
何が違っていたのか？そこがサッカーの不思議さです。



さて、配達のついでにここへも行って来ました。



この日は何かのイベント。


生まれて初めてのボート場。



何でここへ来たかというと・・・

このお店があるからです。

佐世保バーガーの「ＫＡＹＡ」です。


佐世保バーガーにうなされ、いつかは食べたいと考えておりました。

長崎から佐世保バーガーを食べに大村へ来たことになります。

さて、メニュー。


オーダーはもちろん「スペシャルバーガー」で。

待つことしばし。




直径15～16センチ程度。結構デカい！

パン（バンズ）はパリッと焼いてあります。
中のちょっと甘めのマヨネーズが良いです。マヨ多めコールしたいなあ。
手をべちょべちょにしながら、美味しく完食。意外とあっさり入りました。


あとこのお店にはこんなサンドウィッチもありました。

お手軽でとても美味しそう！


フードコートにはラーメンやチャンポン、丼、カレーなど庶民価格でたくさん並んでいました。
ここ面白いかもです。

でもボートにはまったら大変なので、遠くて良かった。
クーラーも効いてるので、真夏の避暑地のようでした。そしてギャンブルで暗いと思っていた
イメージだったのですが、家族連れや子供たちもいっぱいいて、驚くほどフレンドリーな
場所でした。私の方が完全に時代遅れでした。

ビューティフルカツ-笹ゆり

噂のお店にやっと行けました。



鍛冶屋町にある「笹ゆり」です。


ランチの看板はこちら。



2階にあるのですが、階段を登ろうとしたら、行列か？！と人がいたのですが、
これがＴＶローカル情報番組「ひるじげドン」の撮影隊でした。
それをかき分け入店。

ぎりぎり空いていたカウンター席へ。

店主と奥さんと忙しく切り盛りされていました。




「ミルフィーユカツ　1500円」と悩んだ末、「上ヒレカツ定食　1500円」にしました。




お見事ですね。

もちろん最初のひと切れは何もつけずにそのままいきます。

ころもはホントにサクッと。
そして肉質がとても良いです。スジはほぼなく（あるのだろうけど意識しない）、とても柔らか。
でもふにゃふにゃではなく、しっかりした芯のある中の柔らかさです。脂も甘さがあるけど、
くどくは感じません。すっごく良い感じで驚きです。

これはクセになりそう！

次回は絶対にミルフィーユカツばいかんばです。


このお店は元々大瀬戸にあったらしいということを、店主と話して確かめました。

「西海市マニアの私が、なしてこん店ば知らんやったとかーーー！！！」とひどく悔やみました。

知っとったら、通ってバリバリ宣伝したとにーーー！！！　てな具合ね。

これからランチ時は、きっとどんどん行列が激しくなるお店ですので、このブログで知った方は
今のうちに一度駆け込んでおくこと。




そういえばこの番組に見入ってしまいました。

ＮＨＫスペシャル 決断なき原爆投下～米大統領 ７１年目の真実～


広島の8月6日、そして長崎の8月9日、さらに終戦へと・・・。

この時期いろいろ考えさせられますね。youtubeで見られますのでぜひどうぞ。
特に広島市、長崎市の方々には身につまされます。

ネギいっぱい食べてみたい-フェランディエール ピノRSV

トンコツであんまりこってりしてなくて、ネギたっぷりのラーメン！

・・・・・

ん～、ひらめいた。



どーしたわけか、この日はチェーン店へ。


そうそう、ここのネギラーメンはすごかとです。

ほら、きました。



あまりの多さにバランスが変です。
ホントは替え玉したくなるんだけど・・・太るけんガマン！！！

ガッツリ系の男性客も多い。

スープ自体はトンコツとしては軽めで、コクは弱い。グッとはこない。勢いもない。
ただし、ネギの盛りかたにはすごく勢いがある。夏の暑い時にはこれくらいでもいいか。
プラス100円だけど、これだけ盛られたら納得！




そして夜はこれ。




2015　フェランディエール　ピノ・ノワール　レゼルヴァ
　　（仏、南仏、ピノ・ノワール種、赤、千円台半ば程度）

夏は優しいピノが良い。

香りはイチゴ、チェリーなどのフルーツ、赤土に革がちょっと。そして汗臭いにおい
に近い南仏臭もちょっと。

味わいは軽やかであっさりとした果実味に細かくて優しいタンニン、適度な酸があります。
今は若いですが、あまり長寿ではなく、数年間の熟成でピークに達するでしょう。
深みやいろんなニュアンスはさして現れず、そこまで期待するべきワインではないでしょう。
ポイントをつけるならば75～78PPくらい。
あまり面白みもなく、飲み進めても興味がわきません。

もうちょっと美味しいピノを飲みたいですね。

エスニックカレー-マンゼマンゼ

長崎プレス。



に紹介されていたお店で（たいていは知ってるし、遠いところも想像がつく味）、ノーマークの
お店を見つけました。


なので、情報収集ばせんばいかんとです。

江戸町にある「マンゼマンゼ」。
結構老舗なのですが、行ったことがありませんでした。


写真で傾いているように見えるのは、坂（県庁坂）にあるからで、ホントに斜面です。

県庁のすぐそば、ランチ激戦区なので、期待できます。
また、県職員の人達の常連さんが多いと推測されます。


入ってみると・・・
オープンキッチンにカウンターだけの10席あるかないか程度です。スナックみたい。
気の良い年配のご夫婦で営まれているようです。
お客さんは全員女性でした。焦りました・・・が、偶然友だちの奥さんがいてビックリ。
笑いながら挨拶し、ご一緒しました。


そして長崎プレスで紹介されていた「エスニックカレー　850円」をオーダー。
もちろん「辛く出来ますか？出来なければ普通でいいです」とお願いするのは必須です。
果たして、辛さを足していただけました。


やって来ましたよ。
エスニックカレー、サラダ、コーヒー付き。


ひと口食べてハッとしました。
何でだろ、どこか懐かしい味です。ちょうどフォルピーズカフェにも通じるような
野菜、特に玉ネギの甘さを感じます。もちろんスパイシスト的にスパイスはまだまだですが、
甘さがとてもきれいに出ていて、その部分はキレていました。
「エスニック」に関してはどこがそうなのかはよく分からなくてぬるいと思います。


そして例のごとく、こっそりと秘密兵器のデスソースを投入。
味がビシッーーー！！！と締まります。
（カウンターでこっそり入れるのは、なかなか難しいです）
美味しく頂きました。量は少なめです。女性にはちょうどいいくらいでしょう。



ところであるラーメン屋さんで辛～～いのが出るという情報を得たので、近々
行ってみることにします。

昼間から長崎餃子-満天

こちら方面へ仕事があったので寄ってみました。

矢上町にある「満天」。



雲竜亭or宝雲亭出身のお店で、お手軽で男子が喜びそうなランチがあるらしい。

さてメニュー。


これだ、「ラーメン定食」or「餃子定食」ね。



ついラーメンが好きだから・・・「ラーメン定食　600円」


餃子は雲竜亭、宝雲亭よりももっと小さいサイズ。何せ12個！
クリスピーで美味しい。長崎人なら味の想像は付くでしょう。


問題はラーメンだけど、醤油味。まあ・・・こちらは無難にやり過ごす。

お手軽価格で、結構お腹も満たされます。

他にも食べられるお店はあるけど、お昼から長崎ギョウザを食べられるのも嬉しい。
そうね、仕事がなければビール飲みたくなるよねえ。

炭水化物オンパレード。

炭水化物をおかずに炭水化物を食べるのは・・・と言う人いるけどね、
1食で食べる炭水化物の形が変わってるだけ。麺50％、ごはん50％なのさ。

ごはんとおかずしか食べないと、どうせごはんはおかわりするから似たようなもの。
気にしない～


夜は質素に。


紙パック入りワイン。

美味しくはないけどとりあえずは飲めます。
夏には軽くて（うすくて）すいすい～とね。

もってこい長崎-フェランディエール リースリングRSV

8/1発売になった「もってこい長崎」を1冊買ってみました。



「買った人だけが50％OFFになる」ってことらしい。
でもねえ・・・目を通してみたんだけど・・・何か微妙。

夜しか使えなかったり、ランチも14：00～とかいろんなパターン。
限定数もあったり（1日数食とか）、使えるの1回だけとか、要予約とか・・・。
（600円の唐揚げプレート（唐揚げ数個）を300円で食べるのに、わざわざ予約してまで行かない）


上手く使いこなせるかなあ。
特に夜だと「半額のこれだけ頼むなよー！」的なところもいくつもあります。
お店側の立場はよくわかるけど、せこさがあまりに露骨。それじゃインパクトないよー。

何とか本代980円くらいは元を取りたいけところだけど自信がない。


どうせサービスするのなら、半額でなくてもいいから、もっと開放的で朗らかな
サービスの仕方ってあると思うなあ。（半額にこだわるあまり、この企画はどこか潔くない）

妙な縛りの中でせこせこするよりは、普通の価格でも自由に選びたい！とさえ感じる。
もうちょっと工夫できなかったのかなあ。

でもとりあえずはどこかのお店は利用して、レポートしたいと思います。





今夜はこれ。




2015　フェランディエール　リースリング
　　（仏、VDP、リースリング種、白、千円台半ば程度）

ポール・マスの作る新ブランドです。スクリューキャップ。

香りは洋ナシ、リンゴ、ミネラル、セルロイド、石油は弱め。

味わいはある程度の厚み、すっきりと輝いています。ミネラリーなつやがチャームポイント
で、とてもクリアで清潔感のあるイメージです。後口もさわやかで洋ナシや甘くない
リンゴのフルーティーな余韻が続きます。悪くないです。

こんな夏にはとても美味しく進みます。でもチリのコノスルのリースリングがあるので
こちらの採用も微妙なところです。

今日は微妙にダメやったねー。

閣攻撃-佐賀遠征

千々石の「げんこつ家」がずっと休みなのがいけない。

おかげで豚骨スープのカラータイマーが鳴りっぱなしだ。


そこで前から気になっていた大好きな佐賀ラーメンの有名店に遠征出撃！！！

もちろん炎天下のもと、バイクで～！（行きだけ高速使用）


まずは諸富町にある「大臣閣」。


思わず通り過ぎる目立たない外観。

入ると・・・


年季の入った雰囲気だ。母娘でやっているようです。


メニューはいたってシンプル。




ラーメンをオーダーしたら、麺はどうしますか？と聞かれカタメンに。


そして間もなくやってきました。


小さめの丼です。そこへぎっしりとあこがれのラーメンが詰まっています。

まずはスープをひとすすり、もうひとすすり、そしてもうひとすすり・・・

おいおい、これさ、これ！

求めていた佐賀ラーメンの純な豚骨の美味しさ。
麺も細麺の中でもやや太め（中太麺といいます）で固さを残し、しっかりと美味しい。


店構えも地味、お店の方も地味、店内も古くて地味。正直何も特に書くこともないようだが、
その小さめのどんぶりの中の世界たるや、純粋さ、伝統、美味しさ、飾り気のない素晴らしさ
にあふれています。

自分の人生をも見る思いがするくらい・・・こんな質素でシンプルで、小さな世界だけど
ギュッと素晴らしさの詰まった人生を送りたい、そう思わせます。
地味でたいして取り得もない私にとって、目標となるほどの世界観を見た衝撃です。

良いお店に出合いました。近かったら通いたいです。
もうすでにここ1軒だけで遠征した甲斐がありました。（でもげんこつ家の出来のいい日
の方がもっと好きだ）


実はもう1軒行くので、スープまで飲んでしまうとお腹いっぱいになってしまって困るのですが、
飲んでしまいました。豚骨の美味しさの原点をしっかりと体験できるお店でしょう。




そしてもう1軒下田町の「幸陽閣」へ。2軒の「閣」攻撃となりました。


メニュー。こちらもシンプル。

特に飾り気はないですが、新しくシンプルな店内です。



オーダーはラーメンと御飯小で。


さあ、きました。


さてとスープを・・・？！
何、油っぽい。結構油っぽい。さらに醤油ダレの風味が少し。
純な豚骨自体は基本的にありますが、余計なものが付きすぎてあれれ状態。
これじゃ飲むのきついなあ・・・。
これをパワフルとか濃いとかみなさん表現してるんだなあ。若い人には良いかもね。


麺は何も言わなかったのでダルダルです。それはいいですが、スープきつい。
でもここ、かなりの人気店なんだよなあ。店員さんも感じが良いし。
次回行くなら、そして出来るのなら「油少な目、麺かため」かなあ。



今回の「閣攻撃」遠征は「大臣閣」の圧勝です。
でも逆の順番で食べたらどうだったでしょう？
幸陽閣が油多くて派手なので、大臣閣を地味に感じた可能性もあります。
でもこれを書きながら、もう一度どちらを食べたい？と聞かれたら間違いなく大臣閣
と答えます。（もちろん個人の好みですし、その日その日のスープのぶれもあります）


とりあえず佐賀ラーメン禁断症状はいったんおさまったようです。
しかし数日で再発するのは分かっています。

早く「げんこつ家」さん、再開してください。
よろしくお願いいたします。

北極ラーメン-Ｖ・ファーレン勝利！

コンビニで発見！




先日「蒙古タンメン　中本」（クリック）は食べてみましたが、このお店の
最辛口「北極ラーメン」はまだでした。

中途半端は良くない・・・ということでチャレンジです。


そうか、このオイルを入れるのか・・・。




辛い！さすがに辛いです。

でも食べられます。いや、食べるもんね～。
だんだん慣れてくるから不思議。
もちろんスープも全部完食。

やっぱり美味しいですね。

北極ラーメンは気合を入れる時で、通常は普通の「蒙古タンメン中本」バージョンで
十分だと思います。こちらの方がとろみがより出て旨味も感じました。

でもこれ食べられたら、たいていのお店のカレー（激辛）は大丈夫ではないでしょうか。

200円程度ですので、辛さへの耐性をつけたい貴方、良い訓練になることでしょう。



そして行ってきました。

Ｖ・ファーレン長崎　ｖｓ町田ゼルヴィア戦！


今シーズン初めて、目の前で勝利を見ることが出来ました。
でも点取ったとこ見てないのでちょっと？？？


でもとりあえずの勝利！





ようやった～！

ボールは支配されていた時間が多かったですが、それなりにうまく運べたと思います。
何といってもそれぞれの選手たちの存在感がしっかりと出始めました。
何とか6位まで駆け上ってほしい。