【鶏レバーパテ】臭みゼロ、オリーブオイルで焼きつけて白ワインで煮詰めるのがポイント。赤ワインにはもちろん、サンドイッチやクラッカー、ライ麦パンに塗ったりと万能のレバーパテ。鶏レバーの下ごしらえも必見。

【鶏レバーパテ】

先日の「パン＆サンドイッチ」（永岡書店刊）発売記念インスタライブでご紹介した鶏レバーパテの作り方を大公開致します。

数あるレシピの中で秘蔵中の秘蔵レシピ。

ぜひ作ってみて下さい。

臭みゼロ、下ごしらえに秘密があります。

さらに、オリーブオイルで焼きつけて白ワインで煮詰めるのがポイント。

赤ワインにはもちろん、サンドイッチやクラッカー、ライ麦パンに塗ったりと万能のレバーパテ。

鶏レバーの下ごしらえも必見。

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パン&サンドイッチ 沼津りえ 永岡書店

 
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55分で焼きたてパン ーー粉100gの食べきりレシピ。手も道具も汚さずパパッとかんたん 沼津りえ 主婦の友社

 
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食材保存大全 沼津 りえ 主婦の友社

 

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低糖質だからおいしい! 「おやつ&スイーツ」 沼津 りえ K&M企画室

 

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。


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