すいかの皮の簡単味噌漬け

今日は、すいかの皮の漬物です。
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すいかの皮の簡単味噌漬け

～材料～
すいかの皮・・・１/６こぶんくらい
塩・・・適宜
味噌・・・小さじ１くらい

作り方
①スイカの皮の皮？（緑のとこ）をむく。
②食べやすい大きさ切る。
③ボウルに入れて塩をまぶす。
（ちょっとしょっぱいくらい）
④ラップして１晩おいておく。
⑤水気を絞る（ボウルにたっぷりの水が出てきます。）
ここで塩辛ったら少し流水であらってもいいです。
⑥味噌を合えてキンキンに冷やして食べる！


先日、Aちゃんにカットしてもらった時にすいかをもらいました。
ｃｏｏｋ｢ウチの実家ではスイカの皮の浅漬けを作るんだぁぁ｣
Aちゃん｢えぇ～ウチの方では味噌漬けにしていたよぉ～｣
cook｢ほほぉ～味噌漬けねぇ～｣
・・・
てな会話から・・・
昨日作ってみました。

詳しい作り方を聞くのを忘れたので、味噌風味になりましたが・・・
美味しく出来ました。
ウチの実家では、作り方の味噌を混ぜる前でおわり。
おかか＆醤油をかけて食べます。

cookにとっては懐かしい味なんですが・・・
かぶとむしみたいで・・・・と敬遠されることも・・・。
スイカの夏！
だまされたと思って一度作ってみてください。
暑い夏に最高です。

塩のみの場合はとっても色がキレイですよぉ～





今日も暑い東京になりそうです。
朝から予定がたくさん入っていて・・・・
あちこちと・・・。
水分補給を忘れずにしなくてはね。
あぁぁ～長女の１０歳の誕生日ももうすぐ！
プレゼントも買いたな。

それにしても、子供達の学校のプールが一度も中止ではなかったなんて初めてです。
雨が少なかったですよね・・・・。



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