先週末10月30日(土)から阪急梅田三番街マルシェで始まっている今年の「OSAKA FOOD COLLECTION」を、昼食後に会場となっているB2Fイベント広場を覗いてみました。目的は毎年買っている地場メーカーのお気に入りウスターソースを買うことです。
大阪はお好み焼きの街ですからソースだけでも何種類か出ていましたが、僕が使っているのは野菜や果実の豊かな風味を感じるヒシウメというブランドのウスター・ソースです。この時に3本ほど買って一年間は保ちます。ポテトフライや掻き上げ天ぷらなどスーパーのお総菜に掛けると、少し味わいもアップするように感じるのですが‥‥。
精肉コーナーでは大阪和牛などに混じって「ツムラ本店」の河内鴨もありました。今夏NHK「たべもの一直線」にゲストとして出演され熱く語っておられましたが、一家中で大阪伝統の最高級の合鴨を飼育しています。昔は大阪平野にたくさんあった溜め池を利用して合鴨生産が地場産業でしたが、今では河内松原市の津村さんだけになってしまいました。だからこそ真心を尽くして日本一のこだわり合鴨づくりに励んでいるということでした。
中でもスモークした生ハムが真空パックされて売られていましたが、隣のブースで並んでいた地場メーカーの赤ワインと一緒に味わうのもお洒落なのではないでしょうか。そんなセットでの試食も少しその場でさせて貰えると良いと想うのですが‥‥(きっと売り上げが上がります)。
その他にも大阪野菜やパン・お菓子類、調味料やサイダーまで、何か懐かしい感じのする商品がたくさん紹介されていました。一つひとつ説明書きを読みながら見て回るのも楽しそうです。