春がきた 助産院のおめでとうごはん

昨日は、3人の赤ちゃんがお誕生しました。
おめでとうございます！

昨日よりぐんと温かくなり、春めいた日差しでした。

ささやかなお祝い膳。

・お赤飯
　　母乳に影響が出ないよう、うるち米で作ったさらりとしたご飯です。
・よもぎ白玉のおすまし
　　よもぎ粉が入った白玉粉でお団子を作りました。
　　花にんじんとねぎ。
　　写真では分かりづらいですが、結構なおつゆでした。
・オーブンコロッケ
　　油で揚げないコロッケです。
　　圧力鍋で蒸したじゃがいもをつぶし、油なしで炒めた玉ねぎとツナを
　　加えました。
　　パン粉はあらかじめ、オーブンで焼いてきつね色にします。
　　パン粉をまぶして、オーブン220度で10分ほど。
　　このパン粉に油を混ぜてから焼くとボリュームアップできます。
　　家族に合わせて油の量を加減してください。
・蒸しキャベツのしょうが酢あえ
　　せんキャベツの代わりに。
　　キャベツとにんじんの千切りを蒸し煮して、酢＋しょうゆ＋すりおろした
　　しょうがであえます。これは、子どもにも喜ばれます。
　　しょうがご飯もしょうがあえも、驚くほど食べてくれます。
・りんご、いちご

すたこら帰って、今度はうちごはん。。。