今日は春ごはん

今日は、助産院の床子院長が、出版記念パーティーの企画を
スタッフと話していました。
詳細は、決まり次第、お知らせします。

さて、今日のごはんです。

日差しが春めいてきたので、お寿司にしました。
・五目ちらし寿司
　　ごぼう、にんじん、レンコン、椎茸、油揚げを煮て、すし飯に
　　混ぜました。トッピングは錦糸卵、きゅうり、赤かぶ漬け。
・わかめスープ
　　しょうが、にんにく、ねぎがたっぷり。
　　すりごま、いりごま、ごま油を散らしました。
・オーブン焼き大根の甘辛煮
　　さいころ型の大根、にんじんを高温のオーブンで２０分。
　　最後に玉ねぎを上に乗せて、温度をさげて１０分焼きます。
　　たれは、みりんを煮きって減塩しょうゆをたして作ります。
　　たれに焼き大根をかれめ、インゲンをさっくり混ぜました。
・高野豆腐の白和え
　　鉄分たっぷり。
　　下煮した高野豆腐、戻した金針菜、にんじん、きくらげ、ほうれん草を
　　茹でて水切りした豆腐に練りごま、薄口しょうゆ、砂糖少々を混ぜ、
　　あえごろもにしました。
・清美オレンジ

助産院では、赤ちゃん、妊婦さんのために、質のよいミネラルウォーターを
提供するため、給水機器を設置しました。


帰り道。公園にしでこぶしが咲いていました。

都知事選のポスターも。４月１０日の選挙、真剣に考えなくては。。。