保谷駅前公民館 薬膳講座

今日は西東京市の連続薬膳講座、第２回。

「身近な薬膳のお話と簡単な献立作り」という講座名で
本日は、「風邪予防の薬膳　－　香味野菜とスパイスを使って」
というテーマです。

毎年開かれていて、前回にもご参加くださったお顔もちらほら。

身近な食材を使った献立です。



・鶏肉黄酒粥 　温陽補気散寒
　　鶏肉と生姜、ねぎ、香菜と紹興酒を使った
　　温め効果抜群のお粥です。

・くず煮りんご　 清熱生津
　　これは、風邪のときの定番。
　　葛は解熱し、乾きをいやす働きがあり、滋養豊かな
　　食材です。

・肉桂紅米茶　　　温陽散寒
　　お茶は、お気に入りのコーン茶を使います。
　　紅茶、シナモンを合わせて。

◆風邪の薬膳処方
　風・寒・暑・湿・燥・火の六気が六淫邪気となって、
　体内に入り不調を起こします。
　季節によって風邪を引き起こす邪気は変化します。
　それぞれに合った食材や中薬を選びましょう。
　陽邪・・風邪・暑邪・火邪・燥邪→辛涼解表
　 暑邪・火邪→清熱　燥邪→滋陰
　陰邪・・寒邪・湿邪→辛温解表（湿邪→芳香化湿も）

保谷駅前公民館は、ステア５階にあります。
窓から見える富士山を担当職員さんが教えてくださいました。

夕暮れ前の富士山が美しい！！　感激でした。

富士山から目を下に転ずると駅前の街が。



駅には西武線の電車。いいなあ～。

今日のアシストは、さかもと助産所の栄養士、片寄さんが
してくださいました。ありがとうございます。


仕事が終わって、家近くになり空を見上げると、冬の大三角。
こいぬ座のプロキオン、おおいぬ座のシリウス、オリオン座の
ベテルギウスの３つの星が寒い空に光っていました。

今日も無事に終わります。ありがたいことですね。