助産院は冬至メニュー

冬至前日ですが、かぼちゃと柚子を使った冬至メニューに
しました。
前日の薬膳講座の二品が美味しかったので、アレンジして
再度作ってみました。

　　　
・かぼちゃ粥
・みぞれ汁
　　きのこ、にんじん、白菜のおつゆに大根おろしを
　　入れました。少しとろみをつけてあります。
・山芋グラタン
　　山芋すりおろしと豆乳でソースを作り、玉ねぎ
　　（油なしでいためたもの）、カリフラワー、
　　鮭中骨缶の具にとろりとかけて、オーブンで焼きました。
・ヤマクラゲきんぴら
・りんご、みかん
・ホット柚子ドリンク

体が温まり、体にやさしいごはんでした。

スタッフにはおまけ。
助産師Ｈ女史が、焼いたスパムと薄焼き卵を持ってきてくれました。
　　　
それで、スパムおにぎり。
大好評でした。