矢島助産院の乾物鉄メニュー

今日も助産院はにぎやかです。
午前中の沐浴、健診、午後の母乳外来と、赤ちゃんの可愛い
泣き声が明るく響いています。

お昼ごはんは、乾物を使った鉄分豊富なごはんです。

　　　
・五穀ご飯

・野菜とわかめのおつゆ
　　大根、にんじん、白きくらげ、玉ねぎ。
　　塩だけで味をつけました。
　　だしの美味しさが決め手です。
　　国産の安心なレモンの皮を散らしました。

・高野豆腐のそぼろ

・ひじきの梅しそふりかけ
　　10分でできる簡単なふりかけです。
　　塩分を控えめにしてあります。

　この２つは、ご飯の友です。
　エネルギーが５００kcalほどですので、たっぷりのご飯を
　お替わりしていただきました。
　母乳の分泌が順調なので、しっかりご飯を上がってくださる
　のです。

・大根の白煮
　　だしと塩だけで、大根と花型にんじんを、さっと煮ました。

・キャベツとりんごのあっさりサラダ
　　きゅうりも入れて、塩とレモン果汁で味をととのえた
　　シンプルなサラダです。

・りんご葛ゼリー　
　　定番です。枸杞を散らしました。

消化しやすく、鉄分が豊富な一食です。
今日も楽しくごはん作りができて、シアワセです。