矢島助産院は1ヵ月健診

今日は、1ヵ月健診がありました。
単なる健診ではなく、健診後に1ヵ月ご苦労様という
パーティーがあります。

いつもは、ウィメンズサロンを使うのですが、３組とご参加が
少ないので、助産院で開かれました。

キッチンからもお料理で参加です。

ご入院の方には。
　　　
・ひじきと稚貝のご飯

・長いもポタージュ
　　かぼちゃ白玉団子とオクラを添えて。
　　団子は、白玉粉にお豆腐とかぼちゃフレークを練り込んで
　　作りました。

・ポテト茶巾のオーブン焼き
　　じゃがいも、さつまいもを圧力鍋で蒸して、マッシュし、
　　玉ねぎみじんと、ツナを混ぜて、ラップできゅっと
　　絞り、こんがり焼きました。
　　つまみやすいので、１ヵ月健診のときには、いつも作ります。

・青紫蘇と豆腐の寒天寄せ
　　昨日の薬膳講座で初めて作りました。
　　流し缶に入れて固め切り分けると、切り口がきれいです。
　　だししょうゆを回しかけて、いただきます。
　　つるりとのどごしのいい、夏向きの一品です。

・すいか

今日の健診にお料理好きのパパさんがご参加してくださいました。
手作りのスイーツを持ってきてくださいましたよ。

ご妊娠中の奥さまと健診にいらして、お料理話をしたこともあります。
チキンインペリアルという、義母に習った鶏料理のレシピをもう一度、
ということで、ご紹介します。
こちらをご覧ください。「鶏の香りパン粉焼き」というレシピ名です。

カテゴリ「オーブンレシピ」には、ほかにも簡単に作れるレシピが
あります。よろしければ、ご覧くださいね。