春近し 助産院のビタミンカラーごはん

今日も寒かったですね～。

助産院は元気カラーのごはんです。
　　　
・きび入りのにんじん菜飯
　　大根葉とかぶの葉がたっぷり。

・みぞれ汁
　　玉ねぎ、にんじんを圧力鍋で煮て、えのきと大根おろしを
　　加えました。とろみをつけて、水菜を散らしました。

・もっちり福袋
　　オカモト定番です。
　　油揚の中に大和芋のすりおろしを詰めて、ことこと煮ました。
　　もちもちの食感です。
　　花にんじん、いんげんと。

・かぶとたくわんのなます
　　いただき物の手作りたくわんで。
　　蒸し煮にんじんと、塩昆布も入れました。

・ひじきと蒸し白菜のごまあえ

・ぽんかん、キウイフルーツ

母乳外来にいらしたママさん、かつて「食の講習会」に参加して
くださっていました。
「その時作った、高野豆腐料理をよく作ります」と。
嬉しいお話です。

乾物料理が大好き。
楽しい助産院です！